Awas! 10 Ikan Ini Mengandung Merkuri Tinggi, Ada yang Sering Dikonsumsi

KONTEKS.CO.ID – Ikan dikenal sebagai sumber protein hewani yang kaya manfaat dan menjadi bagian penting dari pola makan masyarakat Indonesia.

Namun, tidak semua ikan aman dikonsumsi secara rutin. Beberapa jenis ikan ternyata mengandung merkuri tinggi yang berisiko membahayakan kesehatan jika dikonsumsi dalam jangka panjang.

Apa Itu Merkuri dan Dampaknya?

Merkuri, khususnya dalam bentuk metilmerkuri merupakan senyawa logam berat yang berasal dari endapan laut.

Baca Juga: Cak Imin Kaget Dengar Kabar Praktik Prostitusi di IKN, Sebut Gawat Tiga Kali

Senyawa ini dapat menumpuk dalam tubuh ikan, terutama yang berukuran besar atau hidup lebih lama.

Paparan metilmerkuri yang berlebihan diketahui dapat merusak sistem saraf, otak, ginjal, bahkan mengganggu perkembangan janin pada ibu hamil.

Mengapa Ada Ikan yang Mengandung Merkuri Tinggi?

Ikan predator besar cenderung memiliki kadar merkuri tinggi karena berada di puncak rantai makanan laut dan menyerap merkuri dari mangsa mereka secara akumulatif. Semakin besar dan tua ikannya, semakin tinggi potensi kandungan merkurinya.

Baca Juga: 17 Perwira Tinggi Polri Naik Pangkat, Winarto Pecah Bintang Tiga alias Komjen

10 Ikan dengan Kandungan Merkuri Tinggi

Berikut ini daftar ikan dengan kadar merkuri tinggi berdasarkan data dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA):

Siapa yang Harus Ekstra Hati-hati?

Ibu hamil, anak-anak, dan orang dengan gangguan fungsi ginjal atau saraf sangat disarankan untuk membatasi atau menghindari ikan-ikan tersebut. Paparan merkuri bisa menimbulkan gangguan perkembangan otak pada janin dan balita.

Tips Aman Konsumsi Ikan

• Pilih ikan kecil seperti sarden, teri, kembung, atau lele yang umumnya rendah merkuri.

• Batasi konsumsi ikan laut besar maksimal 1 kali per minggu.

• Selalu pastikan sumber ikan bersih dan bebas kontaminasi.***