Ketupat Cepat Basi? Coba 5 Tips Ini Agar Tahan Lama Tanpa Pengawet Kimia saat Lebaran

Hindari membiarkan ketupat mendingin di dalam air rebusan, karena dapat membuatnya lembek dan cepat basi.

Baca Juga: Korlantas Polri Perpanjang Skema One Way di Tol Trans Jawa, Ini Dampaknya

4. Simpan di Kulkas

Menyimpan ketupat dalam lemari pendingin bisa memperpanjang daya tahannya hingga 7-9 hari.

“Kalau mau dikonsumsi lagi, cukup dikukus. Teksturnya akan kembali lembut,” jelasnya.

Untuk penyimpanan lebih lama, ketupat bisa dibungkus dengan plastik sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Baca Juga: Revisi UU TNI dan Judicial Review: Langkah Mundur Reformasi Militer?

5. Teknik Pengawetan Tambahan

Metode seperti vacuum sealing atau pemanasan ulang juga bisa digunakan, tetapi menurut Prof. Sugiyono, metode ini belum terbukti efektif secara ilmiah dan kurang praktis untuk rumah tangga.

“Lebih baik gunakan metode sederhana yang sudah terbukti, seperti penyimpanan di tempat yang kering atau di dalam kulkas,” pungkasnya.

Dengan mengikuti lima tips ini, ketupat bisa bertahan lebih lama dan tetap lezat saat disajikan.***