Jangan Sampai Tertipu! Begini Cara Kenali Beras Oplosan Sebelum dan Sesudah Dimasak

KONTEKS.CO.ID - Beras merupakan salah satu kebutuhan pokok utama masyarakat Indonesia. Namun, maraknya peredaran beras oplosan atau beras campuran yang kualitasnya rendah patut diwaspadai.

Beras oplosan biasanya dicampur antara beras berkualitas rendah dengan beras bagus, atau bahkan dengan bahan berbahaya seperti pemutih dan pengawet.

Oleh karena itu, penting bagi konsumen untuk mengetahui ciri-ciri beras oplosan, baik sebelum maupun sesudah dimasak.

Baca Juga: Negosiasi Alot 10 Tahun, Akhirnya di Tangan Prabowo Perjanjian Perdagangan Dagang RI dengan Eropa Disepakati

Ciri-Ciri Beras Oplosan Sebelum Dimasak

1. Warna Tidak Merata
   Beras asli umumnya memiliki warna yang seragam, sedangkan beras oplosan biasanya memiliki warna yang bervariasi, seperti ada yang putih mengkilap, kusam, atau sedikit kekuningan.

2. Bau Tidak Sedap
   Beras oplosan kadang mengeluarkan bau kimia atau apek karena pengawet, pemutih, atau penyimpanan yang tidak higienis.

3. Tekstur Terlalu Halus atau Licin
   Jika beras terasa terlalu licin saat disentuh, bisa jadi telah dicampur dengan bahan pemutih atau pelicin sintetis.

4. Adanya Kotoran atau Benda Asing
   Beras oplosan sering kali tidak dibersihkan dengan baik. Kotoran seperti batu kecil, gabah, atau serpihan lain bisa ditemukan dalam jumlah cukup banyak.

5. Mengapung Saat Direndam
   Saat direndam dalam air, banyak butir beras palsu atau berkualitas rendah yang akan mengapung. Ini bisa menjadi tanda bahwa beras tersebut tidak murni.

Baca Juga: Sentra Pulen Dituding Beras Oplosan, Ini Respons Food Station Tjipinang Jaya soal Uji Lab Terakreditasi 

Ciri-Ciri Beras Oplosan Setelah Dimasak

1. Nasi Cepat Basi
   Nasi dari beras oplosan biasanya tidak tahan lama meski disimpan di rice cooker. Dalam waktu beberapa jam saja, nasi bisa berubah bau dan menjadi lembek atau berlendir.

2. Rasa Tidak Enak
   Nasi dari beras oplosan sering terasa hambar, pahit, atau bahkan memiliki rasa kimia yang mengganggu.

3. Tekstur Nasi Tidak Normal
   Nasi hasil masakan beras oplosan cenderung terlalu keras, terlalu lembek, atau menggumpal secara tidak wajar.

4. Aroma Aneh Saat Dimasak
   Saat nasi dimasak, terkadang muncul aroma menyengat atau kimiawi yang bukan berasal dari beras alami.