50 Restoran Terbaik Dunia 2025, Thailand Kirim 6 Nama, Indonesia Ada Berapa?

KONTEKS.CO.ID - Dua restoran di ibu kota Peru masuk dalam 10 besar daftar "50 Restoran Terbaik Dunia" tahun 2025, termasuk posisi nomor satu yang banyak diimpikan.

Penghargaan yang dianggap sebagai Oscar untuk kuliner mewah yang inovatif itu diberikan dalam sebuah upacara di Turin, Italia pada Kamis 19 Juni 2025 malam, dengan restoran bernama Maido dari Lima yang membawa pulang hadiah utama.

Berperingkat nomor lima dalam daftar tahun lalu, restoran ini dimiliki dan dikelola oleh koki Mitsuharu "Micha" Tsumura.

Baca Juga: Purna-Jual Hyundai Mengecewakan, Konsumen: Tak Ada Suku Cadang Ioniq 5, Perbaikan Berbulan-bulan Tak Selesai, Cicilan Jalan Terus!

Maido menyajikan apa yang dikenal sebagai masakan Nikkei. "Memadukan teknik Jepang yang cermat dengan bahan-bahan khas Peru yang semarak untuk menciptakan pengalaman bersantap yang kaya budaya dan modern secara inovatif," menurut organisasi 50 Best, melansir CNN, Sabtu 21 Juni 2025.

"Ini akan menjadi 16 tahun Maido," kata Tsumura saat menerima penghargaan. “Menurut saya gastronomi —makanan dan keramahtamahan— dapat melakukan hal-hal yang menakjubkan. Keduanya dapat mewujudkan mimpi.”

Asador Etxebarri di Atxondo, Spanyol, menempati posisi kedua, sementara Quintonil di Mexico City menempati posisi ketiga, diikuti Diverxo di Madrid (peringkat 4) dan Alchemist di Copenhagen melengkapi lima besar.

Baca Juga: Dulu Diboikot, A Business Proposal Versi Indonesia Tembus Nomor 1 di Netflix

6 Retoraan Terbaik di Bangkok, Thailand

Beralih ke Asia, Bangkok muncul sebagai pemenang besar malam itu, dengan enam restoran masuk dalam daftar 50 teratas, termasuk Gaggan di nomor enam.

Di nomor tujuh ada Sézanne di Tokyo, diikuti Table by Bruno Verjus di Paris di nomor delapan. Posisi kesembilan diraih Kjolle di Lima.

Sementara restoran Amerika Selatan lainnya Don Julio di Buenos Aires mempertahankan posisi kesepuluh — persis di posisi yang sama tahun lalu.

Baca Juga: Prabowo Tegaskan Hadir Forum St. Petersburg Bukan Tak Hormati G7, Indonesia Teman Semua Negara

Satu-satunya restoran AS yang masuk dalam daftar 50 teratas adalah Atomix di New York, di nomor 12, yang juga membawa pulang penghargaan untuk “Keramahtamahan Luar Biasa” di James Beard Awards baru-baru ini.

Sementara itu, ibu kota Thailand juga mencatatkan pendatang baru tertinggi di 50 besar — ​​restoran Bangkok Potong menempati posisi ke-13 tahun ini dalam penampilan perdananya di daftar tersebut.

Dibuka pada tahun 2021 di kawasan Pecinan kota tersebut oleh koki Pichaya “Pam” Soontornyanakij, restoran ini bertempat di sebuah bangunan bersejarah berlantai lima yang, sejak tahun 1910, menjadi tempat usaha pengobatan herbal China milik keluarga tersebut. 

Baca Juga: Anti Tekor! Tips Aman Modif Kelistrikan Mobil Buat Pemula

Menu inovatif Potong, yang menyajikan masakan Thailand-China, telah membuatnya cepat mendapatkan penggemar dan bintang Michelin.

Restoran London Ikoyi memperoleh penghargaan sebagai restoran dengan peringkat tertinggi dengan naik 27 peringkat dari daftar tahun 2024 dan menempati posisi ke-15 tahun ini. 

Menyajikan apa yang disebut 50 Best sebagai "masakan bebas kategori", restoran ini meraih penghargaan One To Watch pada 2021.

Ikoyi kini pindah ke The Strand di London, tempat para pengunjung dapat menikmati hidangan khasnya —nasi jollof asap— dari menu yang terinspirasi oleh Afrika Barat sub-Sahara.

Baca Juga: Toy Story 5 Tayang 2026! Kembalinya Woody, Buzz dan Jessie Hadapi Tantangan Dunia Digital

Daftar tahunan ini disusun berdasarkan suara dari World's 50 Best Restaurants Academy, yang terdiri dari dari 1.100 lebih pakar industri restoran internasional termasuk penulis makanan dan koki, di 28 wilayah di seluruh dunia.

Restoran hanya dapat memenangkan hadiah utama satu kali, setelah itu mereka dimasukkan ke dalam program "Terbaik dari yang Terbaik" yang terpisah.

Lalu bagaimana dengan Indonesia, adakah restoran mewah di Indonesia yang masuk dalam daftar? Yuk cari tahu di daftar lengkapnya di bawah ini:

50 Restoran Terbaik Dunia di Tahun 2025 Versi Restaurants Academy

1. Maido (Lima, Peru)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanyol)
3. Quintonil (Kota Meksiko, Meksiko)
4. Diverxo (Madrid, Spanyol)
5. Alkemis (Kopenhagen, Denmark)
6. Gaggan (Bangkok, Thailand)
7. Sézanne (Tokyo, Jepang)
8. Tabel oleh Bruno Verjus (Paris, Prancis)
9. Kjolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (Kota New York)
13. Potong (Bangkok)
14. Plénitude (Paris, Prancis)
15. Ikoyi (London, Inggris)
16. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
17. Sorn (Bangkok, Thailand)
18. Reale (Castel di Sangro, Italia)
19. Ketua (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italia)
21. Narisawa (Tokyo, Jepang)
22. Suhring (Bangkok, Thailand)
23. Boragó (Santiago, Chili)
24. Elkano (Getaria, Spanyol)
25. Odette (Singapura)
26. Mérito (Lima, Peru)
27. Trèsind Studio (Dubai, UEA)
28. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
29. Mingles (Seoul, Korea Selatan)
30. Le Du (Bangkok, Thailand)
31. Le Calandre (Rubano, Italia)
32. Piazza Duomo (Alba, Italia)
33. Steirereck (Wina, Austria)
34. Enigma (Barcelona, ​​Spanyol)
35. Nusara (Bangkok, Thailand)
36. Florilège (Tokyo, Jepang)
37. Orfali Bros (Dubai, UEA)
38. Frantzén (Stockholm, Swedia)
39. Mayta (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Prancis)
41. Kadeau (Kopenhagen, Denmark)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Uliassi (Senigallia, Italia)
44. La Cime (Osaka, Jepang)
45. Arpege (Paris, Prancis)
46. Rosetta (Kota Meksiko, Meksiko)
47. Vyn (Skillinge, Swedia)
48. Celele (Cartagena, Kolombia)
49. Kol (London, Inggris)
50. Restoran Jan (Munich, Jerman). ***