Ternyata Daun Kelor Bisa Jadi Sumber Protein yang Hebat, Begini Manfaatnya!

KONTEKS.CO.ID - Daun kelor, atau Moringa oleifera, bukan sekadar tanaman biasa.

Di balik daunnya yang kecil, tumbuhan ini menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa, termasuk protein.

Tidak heran, daun kelor disebut sebagai salah satu superfood yang semakin populer, terutama di kalangan mereka yang mencari sumber protein nabati.

Baca Juga: Preview Barcelona vs Atalanta: Blaugrana Siap Menang Besar Lagi!

Namun, seberapa tinggi sebenarnya kadar protein dalam daun kelor? Dan apa saja manfaatnya bagi kesehatan? Yuk, kita kupas tuntas!

Kandungan Protein dalam Daun Kelor Segar

Meski ukurannya kecil, daun kelor menawarkan kandungan protein yang signifikan.

Dalam 100 gram daun kelor segar, terkandung sekitar 6,7 gram protein.

Baca Juga: Pedagang Es Teh Dipuji Usai Dimaki Gus Miftah, Netizen Malah Cibir Penjual Telur Gulung yang Patok Harga ke Wali Kota Solo

Jumlah ini bahkan dua kali lipat lebih banyak dibandingkan kandungan protein dalam bayam dengan berat yang sama.

Tidak hanya daunnya, polong dari pohon kelor juga dapat dimakan dan mengandung protein.

Dalam 100 gram polong kelor, terdapat sekitar 2,5 gram protein.

Meski angka ini terlihat kecil, kombinasi kandungan protein serta nutrisi lainnya seperti vitamin dan mineral menjadikan daun kelor salah satu pilihan sehat untuk melengkapi kebutuhan gizi sehari-hari.

Baca Juga: Preview Bayern Munchen vs Slovan Bratislava: Die Roten Wajib Menang!

Kandungan Protein dalam Bubuk Daun Kelor

Ketika daun kelor dikeringkan dan diolah menjadi bubuk, kandungan nutrisinya menjadi lebih terkonsentrasi, termasuk proteinnya.

Berdasarkan penelitian, bubuk daun kelor mengandung 23,37 persen protein. Bahkan, beberapa sumber menyebutkan bahwa kadar protein dalam bubuk daun kelor bisa mencapai 27,1 gram per 100 gram bubuk.

Konsentrasi protein yang meningkat ini terjadi karena proses pengeringan menghilangkan kadar air dalam daun, sehingga nutrisi lainnya menjadi lebih terkonsentrasi.

Baca Juga: Oppo A3 Pro 5G Mendarat di Indonesia: Pantaskah Kalian Beli?

Dengan kandungan protein sebanyak itu, bubuk daun kelor menjadi alternatif yang sangat baik untuk sumber protein nabati, terutama bagi vegetarian atau vegan.