Melihat Menu Makanan Jemaah Haji Indonesia, Juru Masak dan Bumbu Langsung dari Tanah Air

KONTEKS.CO.ID - Selama berada di Makkah, jemaah haji asal Indonesia tetap mengonsumsi aneka hidangan khas Nusantara.

Menu ini diracik juru masak alias koki dari Indonesia dengan bumbu yang secara khusus dikirim langsung dari Tanah Air.

Salah satu penyedia layanan katering yang melayani kebutuhan konsumsi jemaah Indonesia adalah Syarikah Taghdiah Advance Co Ltd (Tadco) Catering.

Perusahaan ini bertanggung jawab menyediakan makanan sekitar 3.500 jemaah haji selama berada di Makkah.

Tadco mempercayakan tugas memasak kepada Chef Azhari, seorang juru masak asal Jambi.

Ia menyesuaikan menu dengan cita rasa khas Indonesia dan mempertimbangkan asupan gizi yang dibutuhkan jemaah.

Beberapa sajian yang akan disiapkan di antaranya nasi kuning, sambal goreng, rendang, ayam goreng, sayur asam, sambal terasi, nasi goreng, hingga kerupuk.

Semuanya dirancang untuk menghadirkan rasa rumahan di Tanah Suci.

Bumbu-bumbu asli Indonesia yang digunakan didatangkan BPKH Limited dan telah melalui proses standarisasi.

Hal itu agar rasa masakan tetap konsisten dan tentu sesuai dengan lidah jemaah asal Indonesia.

"Kami para juru masak dari delapan perusahaan katering resmi memiliki standar penyajian yang seragam," katanya.

"Semua dilakukan demi jemaah tetap merasa seperti makan di kampung halaman," ia menambahkan.

Selain itu, jemaah juga disajikan beragam sayuran, buah-buahan, serta masakan berkuah.

Contohnya sarapan, pilihan menunya antara lain bubur ayam, mi goreng, dan lontong sayur.