KONTEKS.CO.ID - Pisang adalah buah yang mudah dikonsumsi dan kaya nutrisi, tetapi masalah utama saat menyimpan pisang adalah cepat menghitam.
Untungnya, ada beberapa cara agar pisang bisa tetap segar ber-minggu-minggu.
Cara Menyimpan Pisang agar Tahan Lama
1. Pilih Pisang yang Masih Mentah
Pilih pisang dengan kulit hijau atau kuning muda. Pisang yang sudah matang lebih cepat menghitam saat disimpan.
2. Simpan di Suhu Ruangan atau Kulkas dengan Trik Tepat
Baca Juga: Investor Australia Makin Agresif Bidik ‘Harta Karun’ Rare Earth Indonesia, Siapkan Rp47 Kuadriliun
-
Suhu Ruangan: Simpan pisang terpisah dari buah lain, terutama apel dan tomat, karena menghasilkan gas etilen yang mempercepat pematangan.
-
Kulkas: Kulit pisang akan menghitam, tapi daging buah tetap segar lebih lama. Cocok untuk pisang yang sudah mulai matang.
3. Bungkus Ujung Tangkai Pisang
Gunakan plastik wrap atau aluminium foil untuk membungkus tangkai pisang. Ini mencegah pelepasan gas etilen berlebih dan memperlambat proses pematangan.
4. Potong dan Simpan dalam Freezer
Jika ingin lebih tahan lama, potong pisang dan simpan dalam kantong plastik kedap udara di freezer.
Pisang bisa tahan hingga beberapa bulan, cocok untuk smoothies atau olahan pisang.
5. Gunakan Cairan Anti Oksidasi
Jika pisang sudah dikupas, rendam dalam air dengan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon. Ini mencegah perubahan warna akibat oksidasi.
Dengan langkah-langkah ini, pisang bisa tetap segar, tidak cepat menghitam, dan siap dinikmati kapan saja.
Menyimpan pisang dengan benar tidak hanya memperpanjang umur simpan, tapi juga menjaga rasa dan nutrisinya.***