Resep Sate Kambing Empuk dan Lezat, Cocok untuk Sajian Spesial

Pelengkap:

• Kecap manis

• Bawang merah iris

• Cabai rawit iris

• Tomat iris

• Lontong atau nasi putih

Cara Membuat

1. Persiapan Daging

• Cuci bersih daging kambing, tiriskan.

• Untuk mengurangi bau prengus, lumuri daging dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10–15 menit, lalu bilas kembali.

2. Membuat Bumbu Marinasi

• Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe, garam, dan merica.

• Campur bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng.

Baca Juga: Dedi Mulyadi Dilaporkan ke Bareskrim Polri Buntut Barak Militer Siswa: Relax Saja, Mungkin Mereka Lagi Caper

3. Marinasi Daging

• Lumuri potongan daging kambing dan lemak dengan bumbu marinasi hingga rata.

• Diamkan minimal 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin enak rasanya.

4. Menyusun Sate

• Tusuk potongan daging kambing dan lemak secara berselang-seling ke tusuk sate.