KONTEKS.CO.ID - Buah zaitun, atau Olea europaea, bukan hanya sekadar buah yang nikmat dan lezat, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang kaya dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Selain itu, minyak yang dihasilkan dari buah zaitun memiliki manfaat lain seperti pengganti minyak kelapa sawit untuk membantu diet lebih sehat.
Kandungan Nutrisi Buah Zaitun
Dalam setiap 100 gram buah zaitun, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:
1. 1 gram protein
2. 3,5 gram serat
3. 11 gram asam lemak tak jenuh
4. 52 mg kalsium
5. 11 mg magnesium
6. 4 mg vitamin E
7. 20 mg vitamin A
8. 42 mg kalium
9. 1560 mg natrium
Buah zaitun mengandung sekitar 75-80% air, 11-15% lemak, 4-6% karbohidrat, dan jumlah protein yang cukup. Kandungan nutrisi ini membuat buah zaitun menjadi pilihan yang sangat baik untuk menambah asupan nutrisi harian.
Manfaat Kesehatan Buah Zaitun
1. Mencegah Kanker
Buah zaitun mengandung antioksidan yang melimpah, termasuk asam oleat, yang dapat menghambat siklus hidup sel kanker pada usus besar, perut, dan jenis kanker lainnya. Penelitian menunjukkan potensi buah zaitun dalam mencegah dan melawan pertumbuhan sel kanker.
2. Merawat Kesehatan Kulit
Minyak zaitun juga berkontribusi pada menjaga kelembapan kulit, menjadikannya alami untuk perawatan kulit. Bahkan para wanita mesir dan yunani sudah menggunakan minyak zaitun sebagai rahasia kecantikannya sejak zaman kuno.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Lemak tak jenuh tunggal, terutama asam oleat yang ada pada buah zaitun berperan besar dalam mendukung kesehatan jantung. Buah zaitun juga dapat membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi, yang merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
4. Menghidrasi Tubuh
Kandungan natrium dalam buah zaitun membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi. Tak hanya itu, Natrium juga penting untuk keseimbangan cairan tubuh tetapi juga berperan dalam menjaga tekanan darah.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dalam buah zaitun dapat menjaga kesehatan tulang agar tetap kuat dan tidak rapuh. Selain menjaga kepadatan tulang, kandungan dalam buah zaitun juga mampu mendukung fungsi saraf, jantung, serta otot.
6. Membantu Pembentukan Sel Darah Merah
Zat besi dalam buah zaitun dapat membantu dalam pembentukan hemoglobin atau sel darah merah, yang merupakan faktor penting dalam transportasi oksigen ke seluruh tubuh.***
