KONTEKS.CO.ID - Nasi uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Biasanya orang menyajikannya sebagai hidangan sarapan atau makanan pendamping untuk berbagai hidangan lainnya seperti ayam goreng, rendang, atau sambal goreng tempe.
Berikut ini adalah resep, bahan-bahan, dan panduan langkah demi langkah cara membuat nasi uduk yang enak dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan
2 gelas beras putih.
1/2 gelas santan kental.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
4 cm lengkuas, memarkan.
1 batang sereh, memarkan.
3-4 lembar daun jeruk.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.
Langkah-Langkah Membuat Nasi Uduk
1. Pertama cuci beras hingga airnya bening, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci besar. Tumis daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Selanjutnya masukkan beras yang telah Anda cuci ke dalam panci, aduk rata bersama bumbu aromatik.
4. Kemudian tumis sebentar hingga beras tercampur dengan baik dan merata.
5. Tuangkan santan kental ke dalam panci dan aduk rata dengan beras. Lalu tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
6. Masukkan air secukupnya (sekitar 3 gelas) dan masak nasi dengan api kecil hingga matang dan teksturnya lembut.
7. Kemudian pastikan nasi tidak terlalu basah atau terlalu kering.
8. Setelah nasi matang, angkat dari panci dan sajikan nasi uduk hangat bersama hidangan pilihan Anda seperti ayam goreng, telur balado, atau empal gepuk.
Selain langkah-langkah di atas, Anda dapat menambahkan kelapa parut yang telah digoreng sebagai taburan untuk memberikan aroma dan rasa ekstra pada nasi uduk.
Tak hanya dengan hidangan lauk, jangan lupa sajikan dengan kerupuk, acar timun, atau sambal sesuai selera.
Sehingga dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menciptakan nasi uduk yang lezat dan gurih di rumah.
Nikmati hidangan tradisional Indonesia ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!***
