KONTEKS.CO.ID - Chia seed dan selasih adalah dua jenis biji-bijian yang sering dikonsumsi karena manfaat kesehatan yang mereka tawarkan.
Meskipun memiliki kesamaan dalam beberapa aspek, Chia seed dan selasih memiliki perbedaan yang perlu dipahami.
Dalam artikel ini, dibahas perbedaan antara chia seed dan selasih dalam hal jenis, karakteristik, dan manfaat kesehatan yang diberikan.
Perbedaan Jenis dan Asal
• Chia Seed
Chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang merupakan bagian dari keluarga labu-labuan. Tanaman ini tumbuh di Amerika Selatan dan digunakan oleh suku Maya dan Aztec berabad-abad yang lalu sebagai sumber energi. Chia seed memiliki warna cokelat keabu-abuan dan ukurannya lebih kecil dibandingkan dengan selasih.
• Selasih
Selasih, juga dikenal sebagai biji kemangi atau basil seeds, berasal dari tanaman Ocimum basilicum, yang merupakan anggota keluarga mint. Tanaman ini banyak ditemukan di wilayah Asia Selatan dan Asia Tenggara. Selasih memiliki warna hitam kecokelatan dan ukurannya lebih besar daripada chia seed.
Perbedaan Karakteristik
• Chia Seed
Chia seed memiliki tekstur yang kenyal saat direndam dalam air. Ketika dicampur dengan air, chia seed membentuk lapisan lendir yang dapat membantu menjaga hidrasi tubuh.
• Selasih
Selasih memiliki tekstur gelatinous saat direndam dalam air, mirip dengan chia seed. Namun, lapisan lendir yang dihasilkan oleh selasih cenderung lebih tebal daripada chia seed.
Manfaat Kesehatan
• Chia Seed
Chia seed kaya akan serat, protein, asam lemak omega-3, dan antioksidan. Konsumsi chia seed dapat membantu meningkatkan pencernaan, menjaga kadar gula darah stabil, serta mendukung kesehatan jantung dan otak.
• Selasih
Selasih juga kaya serat dan antioksidan, serta mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin K, zat besi, dan kalsium. Selasih dapat membantu meredakan gangguan pencernaan, menurunkan kadar gula darah, serta memberikan manfaat antiinflamasi.
Chia seed dan selasih adalah dua jenis biji-bijian yang memiliki perbedaan dalam hal jenis, karakteristik, dan manfaat kesehatan yang ditawarkan.
Meskipun keduanya dapat memberikan berbagai manfaat, penting untuk memahami perbedaan dan memilih yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan kesehatan Anda.***
