KONTEKS.CO.ID - Donat telah lama menjadi salah satu dari hidangan manis yang tak lekang oleh waktu.
Namun, di dunia kuliner yang terus berkembang, tak ada salahnya mencoba variasi baru yang unik dan lezat.
Salah satu inovasi yang patut Anda coba untuk membuatnya adalah donat kentang.
Gabungan sempurna antara tekstur lembut donat dan kelezatan kentang menghasilkan kombinasi yang menarik dan enak di lidah.
Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat donat kentang yang lezat, lembut, dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Membuat Donat Kentang:
- Kentang 2 buah (ukuran sedang), kukus dan haluskan.
- Tepung terigu 2½ cangkir.
- Ragi 1 sendok makan.
- Gula ¼ cangkir.
- Susu hangat ¾ cangkir.
- Telur 1 butir.
- Mentega ¼ cangkir, lelehkan.
- Garam ½ sendok teh.
Minyak goreng secukupnya.
Langkah-langkah Membuat Donat Kentang:
1. Campurkan ragi dengan susu hangat dan 1 sendok makan gula.
2. Kemudian diamkan selama sekitar 10-15 menit hingga ragi berbusa.
3. Selanjutnya persiapkan adonan dalam mangkuk besar, lalu campurkan tepung terigu, gula, dan garam.
4. Langkah selanjutnya yaitu tambahkan kentang yang telah Anda haluskan sebelumnya dan telur ke dalam campuran tepung.
5. Setelah itu masukkan campuran ragi yang sudah teraktifasikan. kemudian tuangkan mentega yang telah Anda lelehkan.
6. Lalu aduk dan uleni hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
7. Kemudian tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1-2 jam atau hingga adonan menggandakan ukurannya.
8. Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga tebal sekitar 1 cm.
9. Lalu gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
10. Selanjutnya letakkan donat di atas loyang dan biarkan mengembang kembali selama sekitar 15-20 menit.
11. Setelah selesai membentuk adonan, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
12. Goreng donat kentang hingga kecokelatan di kedua sisi. Pastikan donat matang merata.
13. Kemudian tiriskan donat kentang yang telah Anda goreng menggunakan kertas tisu.
14. Taburi donat dengan gula halus atau gula bubuk, sesuai selera.
15. Selesai, donat kentang siap Anda nikmati bersama!
Donat kentang adalah inovasi yang menarik bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba variasi baru dalam pembuatan donat.
Tekstur lembut dan cita rasa yang ringan akan memberikan pengalaman unik dan menggugah selera.
Sehingga camilan ini dapat Anda nikmati sebagai camilan lezat di waktu santai atau sebagai hidangan istimewa dalam acara-acara khusus.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati inovasi kuliner yang memikat lidah!***
