KONTEKS.CO.ID - Pada tahap Makanan Pendamping ASI (MPASI), mengenalkan berbagai jenis makanan yang sehat sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si kecil. Simak yuk resep MPASI bubur ikan kembung yang nutrisinya tidak kalah dengan ikan salmon.
Ikan kembung adalah sumber protein dan nutrisi penting, seperti omega-3, yang baik untuk perkembangan otak dan sistem saraf.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur ikan kembung yang lezat dan bergizi untuk si kecil.
Resep Bubur Ikan Kembung
Bahan-Bahan
- 1 fillet ikan kembung segar (bersihkan, hilangkan duri)
- 1/4 cup beras (bersihkan)
- 1 buah wortel (kupas dan potong dadu kecil)
- 1/4 cup bawang bombay (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm minyak sayur (misalnya minyak zaitun)
- 2-3 cup air (atau kaldu sayuran)
Cara Membuat Bubur Ikan Kembung
1. Pertama-tama, cuci bersih beras dan sisihkan.
2. Cuci fillet ikan kembung dan pastikan tidak ada duri yang tersisa. Potong fillet menjadi potongan kecil sesuai dengan ukuran gigitan si kecil.
3. Potong wortel,bawang bombay, dan bawang putih sesuai petunjuk di atas.
4. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
5. Masukkan beras ke dalam panci yang sudah ditumis bawang. Aduk sebentar hingga beras tercampur rata dengan bawang.
6. Tuangkan air atau kaldu sayuran ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga beras mulai empuk.
7. Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam panci dengan beras. Aduk hingga semua bahan matang dan lunak.
8. Setelah beras dan sayuran matang, tambahkan potongan ikan kembung ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dan dapat dengan mudah hancur saat dihancurkan dengan sendok.
9. Matikan api, angkat panci, dan biarkan bubur sedikit mendingin. Jika bubur terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang untuk mengencerkannya.
Pastikan bubur sudah mencapai tekstur yang sesuai untuk si kecil, apakah dalam bentuk bubur halus atau bubur dengan tekstur lebih kasar, tergantung pada tahap perkembangan makanan anak Anda.
Anda juga dapat menyesuaikan bahan sesuai dengan selera dan rekomendasi dokter anak Anda. Dengan resep bubur ikan kembung yang bergizi ini, Anda memberikan nutrisi penting dan rasa lezat kepada si kecil. Selamat mencoba!***
