KONTEKS.CO.ID - Resep Cucur Adabi sangat mudah. Hanya butuh 7 menit untuk membuat camilan yang sedap ini. Begini caranya.

• Bahan-bahan:
  
  
  
  • 2 1/2 gelas tepung gandum
  
  
  • 2 sendok makan tepung beras
  
  
  • 1 buah jagung
  
  
  • 2 biji cabe merah
  
  
  • 1/2 - 1 biji bawang bombay
  
  
  • 1 batang kecil lobak merah
  
  
  • 1 mangkuk ikan bilis
  
  
  • 1 ikat daun kuchai
  
  
  • 3 gelas air panas
  
  
  • 1 sendok teh garam
  
  
  • Sedikit gula
  
  
  • 1/2 kg pati ikan bilis
  
  
  
  

Resep Cucur Adabi

1. Cara-cara untuk penyediaan:
   
   
   
   1. Cabe merah buang biji dan cincang halus.
   
   
   2. Cuci Ikan bilis kemudian cincang halus.
   
   
   3. Bawang bombay potong dadu.
   
   
   4. Wortel buang kulit dan parut halus.
   
   
   5. Potong daun kuchai (boleh ganti daun bawang) dalam 1-2 cm.
   
   
   6. Potong isi jagung.
   
   
   
   


2. Cara-cara untuk membuat adonan:
   
   
   
   1. Masukkan tepung jagung, tepung beras, garam, gula, bawang holland, carrot, ikan bilis, daun kuchai, cili merah dan pati ikan bilis (pilihan).
   
   
   2. Masukkan air panas dan aduk. Kemudian diamkan 10-15 minit.
   
   
   
   


3. Cara-cara untuk masak:
   
   
   
   1. Panaskan minyak dan goreng adonan. Celupkan adonan dengan sendok besar.
   
   
   2. Balik adonan.
   
   
   3. Angkat dan tiriskan minyak.
   
   
   4. Hidangkan dengan saus atau kuah kacang.***