KONTEKS.CO.ID - Apa itu Natto? Natto adalah makanan unik khas Jepang yang sedang viral di sosial media.
Apakah kamu pernah melihat orang sedang makan natto atau bahkan kamu pernah mencobanya?
Menurut Wikipedia, natto merupakan makanan tradisional khas negara Jepang yang terbuat dari biji kedelai dan terfermentasi dengan Bacillus subtilis.
Di Jepang, natto biasanya untuk sarapan, karena natto ini merupakan makanan yang kaya akan sumber protein dan probiotika.
Natto dan Miso
Perlu diketahui, natto dan miso dulunya adalah sumber gizi utama di zaman feodal di Jepang.
Tak semua orang menyukai makanan natto ini, karena makanan ini terkenal dengan bau dan aromanya yang kuat serta teksturnya yang licin dan berlendir.
Di negara Jepang, natto jadi favorit banyak orang di wilayah timur, termasuk wilayah Kanto, Tohoku hingga Hokkaido.
