Cara Aman dan Praktis Mengeluarkan dan Cairkan Daging Kurban Beku agar Nutrisinya Tidak Hilang

Memang microwave memiliki fitur "defrost", tetapi panas yang tidak merata bisa membuat bagian luar daging matang sementara bagian dalam masih beku.

Proses ini bisa menyebabkan hilangnya kelembapan dan gizi daging.

4. Jangan Mencuci Daging Sebelum Dimasak

Mencuci daging yang sudah dicairkan justru bisa membuat kandungan zat gizi larut bersama air, terutama vitamin larut air seperti vitamin B.

Selain itu, proses mencuci juga bisa menyebabkan penyebaran bakteri ke permukaan dapur.

Tips:

Langsung olah daging setelah dicairkan tanpa dicuci. Jika ingin mengurangi bau, cukup lap dengan tisu bersih.

5. Masak dengan Teknik yang Tepat

Teknik memasak juga memengaruhi kualitas nutrisi. Memasak dengan cara direbus terlalu lama atau digoreng dengan suhu tinggi bisa merusak protein dan mengurangi kadar vitamin.

Alternatif lebih sehat:

• Kukus

• Panggang dengan suhu sedang

• Tumis sebentar dengan sedikit minyak

Mengeluarkan dan mencairkan sisa daging kurban beku memang tampak sepele, tetapi jika dilakukan dengan benar, kamu bisa menjaga kualitas rasa sekaligus mempertahankan nutrisinya.

Baca Juga: Ada Kejutan Koreo dari Garuda Japan dan Sultan Desain saat Timnas Jepang Vs Indonesia, Berikut Rencananya

Dengan mengikuti tips di atas, stok daging kurban di rumah tetap aman, lezat, dan bergizi untuk keluarga.***