KONTEKS.CO.ID - Soto Betawi, yang merupakan hidangan khas Jakarta, kembali dinobatkan sebagai sup terenak di dunia versi TasteAtlas.
Soto Betawi menempati posisi pertama dalam daftar “100 Best Foods 2025 by Category-Soups” atau 100 makanan terbaik tahun 2025 berdasarkan kategori sup dengan best rated memperoleh rating 4,7.
Dalam daftar 10 besar sup terenak di dunia, Soto Betawi mengalahkan sejumlah varian ramen terkenal dari Jepang. Mulai dari miso ramen dari Sapporo, Yokohama-Style Ramen dan Tonkotsu Ramen.
Baca Juga: Dibanderol Ratusan Juta, Ini Arti Cincin Lamaran Luna Maya dan Maxime Bouttier
Beberapa kuliner Indonesia lainnya yang juga masuk dalam daftar ini yakni Gulai Sumatra yang masuk pada peringkat 17, Empal Gentong di posisi 23, dan Rawon di peringkat 33.
Soto Betawi merupakan jenis soto dari daerah DKI Jakarta.Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, daging sapi juga menjadi bahan campuran utama pada soto Betawi.
Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas.
Baca Juga: Choi Geon Hee, Kakak Mendiang Sulli Sebut Kim Soo Hyun, King of Tears: Pembohong
Salah satu unsur kunci yang membedakan soto Betawi adalah penggunaan santan dan jeroan sapi yang melimpah dalam kuahnya. Kuah soto Betawi umumnya kental dan gurih berkat penggunaan santan yang melimpah.***