KONTEKS.CO.ID -- Ketika Anda berbelanja produk makanan dan minuman, pernahkah Anda mengecek kandungan gulanya? Ternyata beberapa makanan dan minuman kemasan menggunakan nama gula dengan istilah-istilah yang berbeda sehingga sering kali konsumen tidak menyadarinya.
Hal ini dikarenakan gula diolah dari beragam sumber dengan hasil akhir yang memiliki rasa dan tekstur yang berbeda-beda sehingga memiliki nama yang berbeda-beda pula.
Namun, untuk membatasi konsumsi gula, sangat penting untuk mengenali berbagai nama gula yang mungkin digunakan dalam label produk makanan dan minuman kemasan.
Artikel ini akan membahas beberapa nama lain gula yang perlu Anda ketahui saat membaca label makanan dan minuman kemasan.
1. Sukrosa
Sukrosa adalah gula meja biasa yang sering digunakan dalam makanan dan minuman. Ini adalah kombinasi dari glukosa dan fruktosa. Jika Anda melihat "sukrosa" dalam daftar bahan, itu adalah tanda bahwa produk mengandung gula.
2. Sirup Jagung Tinggi Fruktosa (HFCS - High Fructose Corn Syrup)
HFCS adalah gula cair yang sering digunakan dalam minuman bersoda, saus tomat, dan makanan ringan. Ini mengandung fruktosa dalam jumlah tinggi, yang dapat berdampak buruk pada kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
3. Glukosa
Glukosa adalah jenis gula yang digunakan sebagai sumber energi dalam tubuh. Ini juga bisa digunakan sebagai pemanis dalam makanan dan minuman. Anda mungkin melihat istilah "glukosa," "glukosa sirup," atau "glukosa dekstrosa" dalam label.
4. Fruktosa
Fruktosa adalah gula alami yang ditemukan dalam buah-buahan. Namun, dalam konteks makanan dan minuman kemasan, fruktosa sering kali ditambahkan sebagai pemanis. Ini dapat tercantum sebagai "fruktosa" atau "fruktosa sirup."
5. Maltosa
Maltosa adalah gula yang terdiri dari dua molekul glukosa. Ini dapat digunakan sebagai pemanis dalam berbagai produk. Perhatikan istilah "maltosa" dalam daftar bahan.
6. Laktosa
Laktosa adalah gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Dalam produk non-dairy, gula ini mungkin ditambahkan sebagai pemanis. Pastikan untuk memeriksa apakah ada "laktosa" dalam daftar bahan.
7. Sirup Berbagai Nama
Produsen sering menggunakan berbagai jenis sirup, seperti sirup maple, sirup agave, atau sirup beras, sebagai pemanis. Ini juga dapat mengandung sejumlah besar gula.
Penting untuk membiasakan diri dengan nama-nama gula ini saat membaca label makanan dan minuman kemasan.
Ingatlah bahwa dalam beberapa kasus, gula bisa memiliki nama yang berbeda tergantung pada produknya. ***
