KONTEKS.CO.ID -- Mac and Cheese isian brokoli adalah hidangan yang lezat dan sehat yang menggabungkan nutrisi brokoli dengan kelezatan keju.
Hidangan ini sangat populer di kalangan anak-anak karena rasanya yang enak dan tampilannya yang menarik.
Brokoli memberikan tambahan serat, vitamin C, dan zat besi yang baik untuk kesehatan anak.
Keju memberikan kelezatan dan kandungan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang yang kuat.
Resep Mac and Cheese Isian Brokoli
Bahan
- 250 gr pasta makaroni (rebus)
- 150 gr brokoli (rebus)
- 50 gr keju mozzarella (parut)
Saos Keju Mac and Cheese
- 100 gr margarin
- 100 gr tepung terigu
- 200 ml susu UHT cair
- 150 gr keju cheddar (parut)
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ⅛ sdt pala bubuk
Cara Membuat Mac and Cheese
- Lelehkan margarin pada panci, di atas api sedang. Masukkan tepung, masak sambil diaduk rata.
- Masukkan susu UHT kemudian masak sambil diaduk hingga kental.
- Tambahkan keju, aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam, merica, dan pala. Kemudian aduk hingga rata.
- Dalam wadah panggang tuang makaroni dan brokoli, aduk rata. Tuang saus keju menutupi permukaan. Taburi dengan keju mozzarella.
- Panggang pada suhu 160ºC selama 15 menit. Sajikan selagi hangat.
Mempraktekkan resep Mac and Cheese dengan isian brokoli adalah cara yang menyenangkan untuk mengenalkan anak-anak pada makanan sehat dan membantu mereka menyukai brokoli.***