KONTEKS.CO.ID - Kombucha, teh hasil fermentasi dari larutan teh bercampur gula yang kemudian ditambahkan mikroba pemula.
Ini adalah bakteri Acetobacter xylinum dan beberapa ragi yaitu Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, dan Candida sp.
Kombucha memiliki kandungan berbagai zat seperti asam asetat, folat, asam amino esensial, vitamin B, vitamin C, serta alkohol.
Kebanyakan orang menyebut kombucha sebagai teh jamur yang memiliki banyak manfaat.
Itulah penjelasan tentang apa itu kombucha. Semoga bermanfaat. ***
