KONTEKS.CO.ID - Ayam cemani adalah ayam asli Indonesia yang identik dengan hal mistis. Biasanya ayam ini digunakan untuk upacara adat. Namun, tahukan kamu bahwa ayam cemani merupakan ayam yang sangat mahal bahkan langka. Simak ulasan berikut tentang fakta ayam cemani.
Fakta Menarik Ayam Cemani
1. Warna Hitam
Tak hanya kulit dan bulunya saja yang bewarna hitam. Bahkan daging, hingga organ dalamnya semuanya berwarna hitam pekat.
Sehingga ayam ini menjadi salah satu jenis ayam yang paling gelap di dunia. Bahkan, Ayam Cemani diklaim sebagai ayam terhitam di dunia.
2. Warna Telur yang Berbeda
Meskipun semua bagian ayam cemani bewarna hitam. Faktanya, satu-satunya bagian dari Ayam Cemani yang tidak hitam adalah telurnya. Telur Ayam Cemani berwarna cokelat muda seperti telur ayam biasa.
Menurut Heritage Acres Market, Ayam Cemani mulai bertelur pada usia 5-6 bulan, hanya sekitar 60-100 telur per tahun. Jauh lebih sedikit daripada ayam ras lain yang dapat menghasilkan hingga 250 telur per tahun.
3. Pelengkap Upacara Adat
Karena memiliki fisik yang unik, ayam cemani dipercaya memiliki kekuatan magis yang mampu melindungi dari tindakan jahat yang dilakukan oleh makhluk halus.
Hingga saat ini, tradisi ini masih tetap hidup di Indonesia, dan kita dapat menemukan ayam cemani yang masih menjadi bagian penting dalam acara-acara sakral seperti upacara bersih desa, sekatenan, dan grebeg maulud.
4. Fakta Ayam Cemani: Kelainan Genetik
Ayam Cemani mengalami kelainan genetik hiperpigmentasi atau fibromelanosis. Ini terjadi karena gen EDN3, yang mengatur warna kulit, terlalu aktif pada Ayam Cemani, menghasilkan 10 kali lipat melanoblas.
Hasilnya adalah ayam dengan warna hitam yang tak tertandingi, bahkan hingga ke bagian dalam tubuhnya. Namun, mutasi ini tidak memengaruhi kesehatan mereka.
5. Fakta Ayam Cemani: Harga yang Tinggi
Harga Ayam Cemani sangat tinggi daripada dengan ayam ras lainnya. Menariknya, harga ayam ini dapat mencapai ratusan hingga ribuan dolar AS per ekor. Hal ini disebabkan oleh langkanya ayam ini dan popularitasnya di kalangan kolektor unggas.
6. Manfaat Kesehatan
Meskipun terlihat menyeramkan, faktanya daging dan telur Ayam Cemani sangat kaya nutrisi. Dagingnya memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dan lemak yang lebih rendah daripada ayam broiler.
Sehingga ayam ini cocok bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein dalam makanan. Selain itu, telur Ayam Cemani mengandung vitamin A, D, E, zat besi, kalsium, dan antioksidan yang efektif dalam melawan radikal bebas.
Bagaimana, tertarik untuk memelihara atau mencoba daging ayam cemani?***