Saat Daging Sapi dan Kambing Melimpah, Begini Tips Aman Konsumsi bagi Penderita Kolesterol

KONTEKS.CO.ID - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban dan melimpahnya sajian daging, terutama kambing dan sapi. Bagi sebagian orang, momen ini adalah kesempatan menikmati hidangan lezat khas Idul Adha.

Namun, bagi penderita kolesterol tinggi, konsumsi daging kurban perlu mendapat perhatian khusus agar tetap aman bagi kesehatan.

Berikut beberapa tips aman konsumsi daging kurban bagi penderita kolesterol:

Baca Juga: Momen Presiden Prabowo Salat Id di Masjid Istiqlal dan Serahkan Sapi Limosin 1,3 Ton

1. Pilih Bagian Daging yang Rendah Lemak

Tidak semua bagian daging mengandung kolesterol tinggi. Pilih bagian yang lebih ramping seperti:

• Daging has dalam (tenderloin)

• Daging bagian paha belakang

• Hindari jeroan, otak, dan iga karena kandungan lemak jenuhnya sangat tinggi.

2. Buang Lemak yang Terlihat

Sebelum dimasak, bersihkan daging dari lemak putih yang menempel. Lemak ini merupakan sumber kolesterol jahat (LDL) yang bisa memperburuk kondisi penderita kolesterol tinggi.

Baca Juga: Ada Raden Wijaya dan The Simpsons di Koreografi Suporter Timnas Indonesia

3. Gunakan Metode Masak yang Sehat

Cara memasak sangat berpengaruh terhadap kadar lemak dalam makanan. Pilih metode berikut:

• Rebus

• Kukus

• Panggang tanpa minyak berlebih

• Tumis dengan sedikit minyak zaitun
  Hindari menggoreng atau membakar daging dengan banyak lemak tambahan.