KONTEKS.CO.ID – Asam urat adalah kondisi yang terjadi ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi.
Asam urat adalah hasil dari pemecahan purin, zat yang terdapat dalam beberapa makanan dan minuman. Purin yang berlebihan akan mengendap di sendi dan menyebabkan peradangan, dan bengkak.
Penyakit asam urat dapat dicegah dan dikontrol dengan mengatur pola makan, termasuk menghindari makanan yang tinggi purin.
Sayuran adalah salah satu sumber makanan yang sehat dan bergizi. Namun, tidak semua sayuran baik untuk penderita asam urat.
Ada beberapa jenis sayuran yang mengandung purin tinggi dan dapat memperburuk gejala asam urat. Berikut ini adalah empat jenis sayuran yang harus dihindari oleh penderita asam urat :
1. Sayur Kembang kol
Kembang kol adalah sayuran yang kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan. Namun, kembang kol juga mengandung purin sebanyak 51 mg per 100 gram.
Kembang kol dapat meningkatkan produksi asam urat dan menyebabkan kristalisasi di sendi. Selain itu, kembang kol juga mengandung gas yang dapat menyebabkan perut kembung dan begah.
2. Jamur
Jamur adalah sayuran yang lezat dan sering digunakan sebagai bahan masakan. Sayuran ini mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral.
Namun, jamur juga mengandung purin sebanyak 92-17 mg per 100 gram. Jamur dapat memicu peningkatan asam urat dan memperparah peradangan sendi.
Jamur juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.
3. Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Sayuran ini mengandung folat, kalium, vitamin K, dan antioksidan.
Namun, asparagus juga mengandung purin sebanyak 23 mg per 100 gram. Asparagus dapat mempengaruhi fungsi ginjal dan menghambat pembuangan asam urat.
Asparagus juga dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada penderita asam urat.
4. Sayur Bayam
Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan zat besi, kalsium, vitamin A, dan vitamin C. Bayam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah anemia.
Namun, bayam juga mengandung purin sebanyak 57 mg per 100 gram. Bayam dapat menaikkan kadar asam urat dan menyebabkan nyeri dan bengkak pada sendi.
Bayam juga mengandung oksalat, yang dapat membentuk batu ginjal.
Itulah empat jenis sayuran yang harus dihindari oleh penderita asam urat.
Selain sayuran, ada juga makanan dan minuman lain yang dapat memicu asam urat, seperti daging merah, jeroan, seafood, alkohol, dan minuman manis.
Penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi makanan yang rendah purin, seperti buah-buahan, sayuran rendah purin (misalnya wortel, terong dan kacang-kacangan), susu rendah lemak, dan air putih.
Selain itu, penderita asam urat juga harus menjaga berat badan ideal, berolahraga secara teratur, dan menghindari stres.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"