KONTEKS.CO.ID – Tauge, atau dikenal juga sebagai kecambah kacang hijau, merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam hidangan Asia.
Selain menjadi bahan tambahan dalam berbagai masakan, tauge juga memiliki manfaat bagi kesehatan yang luar biasa.
Meskipun ukurannya kecil, kandungan gizi dan nutrisi yang terdapat di dalamnya sangat kaya. Inilah mengapa banyak yang menganggap tauge sebagai superfood yang menyehatkan.
Manfaat Tauge
Simak berikut ini beberapa manfaat kesehatan tauge yang menarik.
1. Kaya akan nutrisi penting
Tauge mengandung berbagai nutrisi penting yang tubuh membutuhkannya, termasuk vitamin C, vitamin K, vitamin E, folat, serat, dan mineral seperti kalium dan zat besi.
Vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Vitamin K penting untuk pembekuan darah yang normal.
Ssementara vitamin E adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, dan serat di dalamnya juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
2. Sumber protein nabati
Tauge adalah sumber protein nabati yang baik, terutama bagi mereka yang tengah menjalani diet vegetarian atau vegan.
Protein merupakan bahan bangunan penting untuk tubuh kita, yang memerlukannya untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel, serta penting untuk memelihara kesehatan otot dan jaringan tubuh lainnya.
Sehingga dengan mengonsumsinya Anda dapat memperoleh protein berkualitas tinggi tanpa harus mengandalkan produk hewani.
3. Menyediakan antioksidan
Tauge mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan senyawa fenolik yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Zat radikal bebas dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Sehingga dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat meningkatkan asupan antioksidan alami dalam tubuh Anda dan meningkatkan pertahanan tubuh terhadap penyakit.
4. Menjaga kesehatan tulang
Vitamin K yang terkandung dalam tauge membantu dalam penyerapan kalsium dan pembentukan protein yang mendukung kekuatan tulang.
Hanya dengan mengonsumsinya Anda dapat memperkuat tulang Anda dan mengurangi risiko osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.
5. Menurunkan risiko penyakit kronis
Tauge dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker.
Kandungan serat di dalamnya juga membantu mengendalikan kadar gula darah dan kolesterol, menjaga kesehatan jantung.
Antioksidan yang terkandung di dalamnya juga memiliki sifat antikanker yang dapat melawan pertumbuhan sel-sel kanker.
6. Mendukung penurunan berat badan
Maknanan ini rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok bagi mereka yang ingin atau sedang menurunkan berat badan.
Serat yang terkandung di dalamnya memberikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Selain itu, kandungan air yang tinggi dalam tauge membantu menjaga hidrasi tubuh dan proses pencernaan yang sehat.
Tauge bukan hanya menjadi bahan tambahan yang lezat dalam hidangan Asia, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dengan kandungan nutrisi yang kaya, protein nabati, antioksidan, dan kemampuannya dalam mendukung kesehatan tulang dan penurunan berat badan.
Selain itu, sayuran ini juga menjadi salah satu makanan yang layak untuk Anda sertakan dalam pola makan sehat.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tauge pada hidangan Anda dan nikmati manfaat kesehatannya yang luar biasa.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"