KONTEKS.CO.ID – Kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang sangat familiar. Kangkung biasanya dimasak orang Indonesia dalam bentuk tumis atau rebusan.
Di Indonesia, sayuran kangkung banyak yang menyukainya. Tahukah Anda, kangkung juga ternyata memiliki banyak manfaat. Berikut adalah manfaat kangkung:
1. Merawat kesehatan mata
Kangkung tinggi akan kandungan vitamin A yang bagus untuk merawat kesehatan mata. Sebab, vitamin A bisa menjaga lapisan dan kornea mata dari berbagai infeksi virus dan bakteri.
Vitamin ini pun dapat memperbanyak produksi cairan untuk menghindari mata kering.
2. Anti radang
Ternyata sayur kangkung memiliki manfaat anti radang yang sangat ampuh. Biasanya peradangan ditandai dengan adanya gejala pembengkakan dan rasa nyeri.
Kangkung dianggap ampuh juga untuk menangkal peradangan karena infeksi bakteri Bacillus subtilis dan Staphylococcus aureus.
Kedua bakteri tersebut dapat mengakibatkan keracunan makanan, bintitan dan penyakit MRSA. Untuk mengatasi penyakit tersebut, maka kamu bisa mengkonsumsi sayur kangkung yang satu ini.
3. Menghindari diabetes
Di tahun 2013 para ahli berhasil mendapati manfaat rajin mengkonsumsi bayam air guna menghindari terjadinya diabetes pada ibu hamil dan janinnya yang dilakukan pada hewan tikus percobaan.
Riset pada Journal of Diabetes tersebut mencatat jika sayur kangkung berguna menjadi antioksidan. Antioksidan ini bisa melawan oksidasi akibat diabetes dalam sel tubuh ibu hamil dan juga janinnya.
4. Menangkal kerusakan hati
Sudah sejak lama, khasiat kangkung dianggap ampuh guna menanggal rusaknya organ hati. Belum lama ini juga riset pada jurnal Molecules pun berhasil membuktikan khasiat tersebut.
Bayam air digadang-gadang dapat melindungi organ bagian hati dari peradangan, luka dan kerusakan lainnya.
Berdasarkan para ahli, hal ini sebab kangkung dapat mendorong produksi enzim yang bisa membersihkan hati dari berbagai racun dan zat sisa yang dapat mengakibatkan kerusakan di dalam tubuh mu.
5. Menghindari dehidrasi
Tingginya berbagai jenis kandungan mineral yang ada pada kangkung menjadikan sayur ini bagus guna menghindari dehidrasi. Hal ini sebab peran dari mineral seperti natrium dan kalium yang terdapat di dalamnya.
Kandungan kedua mineral ini bertanggung jawab guna menjaga keseimbangan cairan dan pasokan elektrolit pada tubuh.
Itulah mengapa, mengkonsumsi sayur bayam air dapat menghindari kamu kekurangan cairan secara berlebihan yang tentunya tidak bagus untuk tubuh.
6. Mengatasi anemia
Bukan hanya menjaga elektrolit dan cairan saja, mineral yang ada di sayur kangkung pun dapat membantu atasi berbagai gejala anemia. Hal ini sebab bayam air mempunyai kandungan fosfor dan zat besi.
Zat besi dianggap sangat ampuh guna memperbanyak pembuatan sel darah merah atau biasa dikenal dengan hemoglobin. Sel darah merah dibutuhkan guna membawa oksigen ke semua organ dan sel tubuhmu, seperti otak dan jantung.
7. Membangun kekebalan tubuh
Khasiat kangkung lainnya tidak boleh dilewatkan adalah menurunkan risiko penyakit kronis dan membantu menghindari berbagai penyakit lainnya karena lemahnya kekebalan tubuhmu.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"