KONTEKS.CO.ID – Sorgum merupakan tanaman serealia seperti padi, jagung, hanjeli, dan gandum yang berasal dari Afrika Timur. Bahkan, tanaman ini memiliki kesamaan dengan tanaman lain seperti bambu dan tebu.
Manfaat Tanaman Sorgum
Tanaman ini populer sebagai alternatif sumber pangan di Indonesia dan daerah tropis lainnya. Selain itu, sorgum memiliki kandungan nutrisi tinggi dan berpotensi menjadi pengganti beras dan gandum.
Morphologi tanaman sorgum berbentuk bulat dengan buah kecil yang terkumpul di ujung batangnya dan warna agak kecoklatan.
Selain bermanfaat sebagai bahan pangan utama, tanaman sorgum ini juga bisa dibudidayakan untuk pembuatan minuman beralkohol atau bahan upacara adat di negara-negara berkembang.
Berikut ini keunggulan tanaman sorgum antara lain:
1. Tanaman Tahan Banting
Menurut Buku Sorgum, Inovasi Teknologi dan Pengembangan yang diterbitkan Kementerian Pertanian, sorgum merupakan tanaman yang tahan banting.
Tanaman ini dapat tumbuh baik di lahan kering dan memiliki kemampuan adaptasi luas terhadap kondisi lingkungan.
Cocok untuk ditanam di daerah dengan tanah yang tidak stabil dan mampu bertahan dalam kondisi banjir maupun kekeringan.
2. Tinggi Tumbuhan yang Menjulang
Sorgum dapat tumbuh setinggi enam meter, dengan fisiologi berbentuk lapisan lilin dan sistem perakaran yang meluas serta serabut.
3. Jarang Terserang Hama dan Penyakit
Sorgum membutuhkan sedikit masukan, tidak memerlukan banyak pupuk seperti pada padi, dan lebih tahan terhadap hama serta penyakit.
Manfaat sorgum untuk kesehatan manusia meliputi:
1. Aman bagi Penderita Alergi Gluten
Tanaman ini bebas gluten, sehingga aman bagi mereka yang memiliki alergi atau sensitivitas terhadap gluten.
2. Kaya akan Serat
Sorgum mengandung serat lebih tinggi daripada beras dan gandum.
Serat ini berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan yang akan mengurangi kolesterol berbahaya (LDL), dan menjaga kesehatan jantung.
Selain membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan serat juga mampu mencegah gangguan sembelit dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
3. Kaya akan Zat Besi
Mengandung kadar zat besi tinggi yang dapat meningkatkan sirkulasi darah, merangsang pertumbuhan sel, dan meningkatkan pertumbuhan rambut.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Tingginya magnesium membantu penyerapan kalsium yang akan menjaga kesehatan tulang.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat membantu meningkatkan rasa kenyang serta membantu dalam penurunan berat badan.
6. Meningkatkan Energi dan Mengontrol Diabetes
Mengandung karbohidrat kompleks untuk energi bertahap dan tahan lama.
Memiliki indeks glikemik rendah untuk membantu mengontrol kadar gula darah.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"