KONTEKS.CO.ID – Salah satu jenis pangan yang ada di dalam pola konsumsi manusia adalah tanaman konsumsi yang disebut juga tanaman pangan.
Tanaman pangan merujuk pada kelompok tanaman yang utamanya ditanam untuk dipanen dan digunakan secara langsung oleh manusia sebagai bahan pangan, baik dalam bentuk mentah maupun setelah diolah menjadi produk pangan.
Tanaman pangan memiliki nilai konsumsi karena mengandung nutrisi esensial bagi tubuh, termasuk karbohidrat, protein, lemak, dan serat.
Jenis Tanaman Pangan
Jenis tanaman pangan ini menjadi makanan pokok dan makanan sampingan dalam pola makan manusia.
Menurut penelitian oleh Winarso Drajad Widodo dan Ludvica Endang Setijorini dalam “Tanaman Pangan Utama di Indonesia” (2019), tanaman pangan terdiri dari tiga kategori berdasarkan kandungan zat gizinya:
a. Biji-bijian atau Serealia: Merupakan sumber karbohidrat dan protein.
b. Kacang-kacangan Semusim: Merupakan sumber protein dan lemak.
c. Umbi-umbian: Merupakan sumber karbohidrat.
Di Indonesia, terdapat berbagai jenis tanaman pangan atau konsumsi yang dapat konsumsi sehari-hari, antara lain:
a. Padi
Indonesia merupakan salah satu produsen padi terbesar di dunia, dengan sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai petani padi.
Padi memiliki batang berbuku dan berongga, dengan daun dan anakan tumbuh dari buku pada batang.
Bunga atau malai muncul dari buku terakhir dan berkembang menjadi padi.
b. Jagung
Jagung juga merupakan salah satu makanan pokok di Indonesia selain beras.
Tanaman jagung memiliki batang tunggal yang terdiri dari buku dan ruas, dengan daun yang muncul pada setiap buku pada batang.
Dengan demikian, tanaman konsumsi juga terkenal sebagai tanaman pangan, yang melibatkan berbagai jenis tanaman penyedia karbohidrat dan protein sebagai sumber nutrisi manusia.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"