KONTEKS.CO.ID – Kue kering selalu menjadi hidangan wajib saat momen Lebaran Idul Fitri tiba, salah satu kue kering klasik yang disukai banyak orang adalah lidah kucing.
Kali ini, ada variasi lidah kucing yang lebih istimewa dengan isian Nutella. Perpaduan rasa gurih dan manisnya pas di lidah, membuat kue ini cocok dinikmati bersama keluarga dan tamu.
Bahan-bahan
* Adonan Lidah Kucing
– 200 gram margarin
– 100 gram butter
– 150 gram gula halus
– 170 gram tepung terigu protein rendah
– 30 gram tepung maizena
– 25 gram susu bubuk
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1/4 sdt garam
* Isian
– Nutella secukupnya
Cara Membuat
* Adonan Lidah Kucing
– Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
– Mixer margarin, butter, dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
– Masukkan vanili bubuk dan garam, mixer sebentar hingga tercampur rata.
– Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
– Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
* Membentuk dan Memanggang
– Siapkan loyang yang sudah di oles tipis dengan margarin.
– Semprotkan adonan lidah kucing ke atas loyang dengan bentuk panjang dan tipis.
– Beri jarak antar adonan agar tidak menempel saat dipanggang.
– Panggang dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 140°C selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
– Keluarkan lidah kucing dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
* Penyelesaian
– Oleskan Nutella pada bagian belakang lidah kucing.
– Tutup dengan lidah kucing lainnya, seperti membuat sandwich.
– Ulangi hingga semua lidah kucing terisi Nutella.
– Simpan kue kering lidah kucing Nutella dalam wadah kedap udara.
Tips Membuat Kue Lidah Kucing Nutella
– Gunakan butter berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
– Pastikan adonan lidah kucing tidak terlalu lembek agar mudah di bentuk dan tidak meleleh saat dipanggang.
– Atur suhu oven sesuai dengan jenis oven yang digunakan.
– Variasikan isian lidah kucing dengan selai lain sesuai selera.
Kue kering lidah kucing Nutella ini tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga cantik dan menarik untuk disajikan.
Kue ini bisa menjadi pilihan camilan yang pas untuk menemani momen Lebaran Idul Fitri bersama keluarga dan orang tercinta.
Selamat mencoba resep ini dan rasakan sensasi rasa gurih dan manis yang meleleh di lidah!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"