KONTEKS.CO.ID – Nastar merupakan salah satu kue kering klasik yang selalu hadir saat momen Lebaran.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah berpadu dengan isian selai nanas yang legit menjadikan Kue Nastar favorit banyak orang.
Membuat Kue Nastar sendiri di rumah bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan Lebaran.
Selain lebih hemat, Anda juga bisa memastikan kualitas bahan dan kebersihannya. Berikut ini cara membuat Kue Nastar 1 kg yang mudah dan lezat:
Bahan yang Diperlukan
Kulit Nastar
– 1 kg tepung terigu protein sedang
– 500 gram butter
– 200 gram margarin
– 120 gram gula halus
– 3 butir kuning telur
– 50 gram susu bubuk
– 1 sdt vanili bubuk
– Garam secukupnya
Isian Nastar
– 1 kg selai nanas
Olesan Nastar
– 1 butir kuning telur
– 2 sdm susu cair
– Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat Kue Nastar
1. Membuat Kulit Nastar
– Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Sisihkan.
– Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
– Masukkan kuning telur satu per satu sambil di kocok rata.
– Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan kalis.
– Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian pipihkan dengan jari.
– Beri isian selai nanas secukupnya, kemudian bulatkan kembali adonan.
2. Olesan Nastar
– Campurkan kuning telur dan susu cair. Aduk rata.
– Oleskan permukaan nastar dengan campuran kuning telur.
– Taburi dengan keju cheddar parut.
3. Memanggang Nastar
– Panaskan oven dengan suhu 150°C.
– Tata nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
– Panggang nastar selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Tips Membuat Nastar
– Gunakan butter berkualitas untuk rasa nastar yang lebih lezat.
– Pastikan adonan kulit nastar tidak terlalu lembek agar mudah di bentuk.
– Selai nanas sebaiknya dimasak terlebih dahulu hingga airnya menyusut agar nastar tidak basah.
– Nastar yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
Membuat kue nastar 1 kg di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghasilkan nastar yang lezat dan cantik untuk hidangan Lebaran. Selamat mencoba!***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"