KONTEKS.CO.ID – Resep wedang ronde di rumah. Saat cuaca sedang dingin, wedang ronde bisa menjadi pilihan minuman yang enak dan menghangatkan.
Minuman tradisional dari Jawa Tengah ini terdiri dari kue bulat kenyal yang berisi kacang tanah (ronde) dengan siraman kuah jahe dan gula putih atau merah.
Resep Sederhana untuk Membuat Wedang Ronde di Rumah
Waktu: 60 Menit
Porsi: 8 Porsi
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ketan.
- 1 1/2 sdm tepung kanji atau tapioka.
- Air hangat secukupnya.
- 2 tetes pewarna hijau tua.
- 2 tetes pewarna merah cabai.
Bahan Isian:
- 200 gram kacang tanah, goreng, buang kulitnya lalu haluskan.
- Gula aren atau gula jawa secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- Garam secukupnya.
Bahan Wedang:
- 6 bongol jahe, bakar lalu geprak.
- 1 liter air.
- Gula aren atau jawa secukupnya.
Cara Membuat Resep Wedang Ronde:
- Campur tepung ketan dan tepung kanji, masukkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri pewarna merah pada satu adonan, yang lainnya teteskan pewarna hijau. Uleni masing-masing adonan sampai warna tercampur.
- Campur semua bahan isian, tambahkan sedikit air agar mudah membentuknya.
- Pipihkan adonan, isi dengan isian, lalu masak jahe dan gula merah di air, tunggu hingga mendidih.
- Masak adonan onde ke air yang sudah mendidih, tunggu sampai mengapung.
- Letakkan onde di mangkuk, siram dengan kuah jahe. Wedang ronde siap dinikmati.
Manfaat Kesehatan Resep Wedang Ronde
Mengonsumsi wedang ronde tidak hanya memberikan kenikmatan dan kehangatan di cuaca dingin, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
1. Meredakan Mual:
Selain menghangatkan tubuh, minuman ini efektif untuk meredakan rasa mual. Jahe dapat membantu mengurangi mual akibat mabuk perjalanan atau kehamilan.
2. Menjaga Imunitas Tubuh:
Jahe yang menjadi bahan dasar wedang ronde memiliki sifat antimikroba yang dapat menangkal infeksi virus dan bakteri penyebab penyakit. Gingerol di dalamnya berkhasiat menghambat bakteri seperti E.coli atau Shigella, membantu tubuh terhindar dari berbagai penyakit.
3. Meredakan Nyeri Menstruasi:
Penelitian menunjukkan bahwa minuman jahe dapat meredakan nyeri haid, bahkan lebih efektif daripada obat pereda nyeri dalam mengatasi kram menstruasi.
4. Mengatasi Gangguan Pencernaan:
Jahe membantu mengatasi gangguan pencernaan dengan mempercepat perjalanan makanan melalui perut. Mengonsumsi wedang ronde dapat membantu mengatasi perut kembung, sakit perut, dan masalah pencernaan lainnya.
Informasi Nutrisi dan Kalori
Dalam 1 porsi wedang ronde, terdapat kalori sebanyak 250 kkal, yang terdiri dari lemak 0,37 gram, karbohidrat 55,37 gram, dan protein 4,51 gram.
Wedang ronde tidak hanya sekadar minuman hangat yang enak di cuaca dingin, tetapi juga membawa sejumlah manfaat kesehatan.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati tradisi minum jahe ala Jawa Tengah tanpa harus repot mencari penjual di luar. Mari buat dan nikmati kelezatan serta khasiatnya untuk kesehatan tubuh Anda.
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"