KONTEKS.CO.ID – Mengontrol fluktuasi gula darah merupakan langkah penting bagi pasien diabetes, dan salah satu cara efektif adalah dengan mengonsumsi makanan berindeks glikemik rendah, seperti buah-buahan dan sayur-mayur.
Kedua jenis makanan ini dicerna perlahan oleh tubuh, tidak memicu lonjakan gula darah secara drastis.
Namun, penting untuk memperhatikan prinsip 3J: jenis, jumlah, dan jam dalam konsumsi buah dan sayur bagi pasien diabetes.
Berikut beberapa tips dari buku Stop! Diabetes Mellitus yang dapat membantu mempersiapkan dan mengonsumsi buah serta sayuran secara optimal:
1. Ubah Isi Kulkas untuk Meningkatkan Kebiasaan Makan
Kulkas dapat menjadi gudang makanan yang merefleksikan kebiasaan makan di rumah.
Mengubah isi kulkas dengan memperbanyak stok buah dan sayuran siap makan mendorong anggota keluarga untuk mengonsumsi makanan yang lebih sehat.
2. Pilih Buah dan Sayur Musiman yang Tepat
Beli buah dan sayuran yang sedang musim dan mudah di pasar.
Selain hemat biaya, sayuran dan buah musiman cenderung lebih baik karena tidak perlu didatangkan dari jauh, mengurangi risiko zat kimia tambahan.
3. Sayuran sebagai Menu Utama
Tambahkan porsi sayuran dan jadikan mereka menu utama dalam makanan sehari-hari.
Konsumsi sayuran membantu memberikan rasa kenyang lebih cepat dan mengurangi konsumsi nasi putih yang mengandung gulanya yang tinggi.
4. Kebersihan dalam Persiapan Makanan
Pastikan untuk mencuci bersih buah dan sayur sebelum konsumsi dan menjaga kebersihan alat makan serta peralatan memasak.
Menjaga kebersihan tangan sebelum dan sesudah mencicipi makanan juga sangat penting.
Pasien diabetes dapat mengandalkan buah dan sayuran untuk asupan vitamin, mineral, dan serat dengan kalori dan lemak yang rendah.
Namun, tetaplah memperhatikan takaran, porsi, dan pola makan sehat yang seimbang.
Berkonsultasilah dengan dokter atau ahli gizi untuk rencana makan yang sesuai dengan kondisi diabetes Anda.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"