KONTEKS.CO.ID –Â Rumah Makan Padang adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang telah menyebar luas di berbagai kota. Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa fakta menarik terkait dengan rumah makan Padang? Mari kita eksplorasi beberapa di antaranya.
Fakta Menarik Tentang Rumah Makan Padang
1. Di Sumatera Barat Tidak Ada Rumah Makan Padang
Anda tidak akan menemukan rumah makan Padang di Sumatera Barat, tempat asal masakan ini. Di Sumatera Barat, fokusnya justru pada satu jenis makanan tertentu.
Jika Anda ingin menikmati ayam goreng, Anda dapat mengunjungi restoran Pagi-Sore. Di sisi lain, untuk mencicipi dendeng baracik, Anda akan menemukannya terkenal di daerah Solok.
2. Porsi Dibungkus Lebih Banyak
Ketika Anda memesan nasi Padang untuk dibungkus, Anda akan mendapatkan jumlah porsi yang lebih banyak daripada saat akan makan di tempat. Alasannya adalah penjual nasi Padang tahu bahwa yang menyantap nasi padang lebih dari satu orang.
3. Hubungan dengan Merantau
Rumah makan Padang telah menjadi pemandangan umum, mulai dari yang sederhana hingga yang mewah, di banyak kota.
Keberhasilan rumah makan Padang tidak dapat lepas dari sifat masyarakat Sumatera Barat yang terkenal sebagai perantau ulung. Bahkan mereka memiliki komunitas sendiri yang siap membantu untuk membuka rumah makan padang
4. Logo SA dan SB
Jika Anda sering makan siang di Rumah Makan Sederhana, Anda mungkin familiar dengan logonya yang memiliki inisial “SA” dan “SB.” Ternyata, logo-logo ini adalah singkatan dari “Sederhana Asli” (SA) dan “Sederhana Baru” (SB). Keduanya membedakan antara Rumah Makan Padang Sederhana yang merupakan franchise atau kerabat pendiri RM Sederhana
5. Sistem MATO
Rumah makan Padang memiliki sistem unik yang bernama “Mato” untuk menggaji karyawan. Dalam sistem ini, gaji karyawan ditentukan berdasarkan fungsi pekerjaan, tingkat kesulitan, dan status pekerja di rumah makan. Mato adalah ukuran laba yang diberikan kepada karyawan berdasarkan hasil penjualan rumah makan Padang selama 100 hari.
6. Foto Ungku Saliah
Mungkin Anda sering melihat gambar seorang kakek berpeci di rumah makan Padang. Sosok tersebut adalah Ungku Saliah, seorang ulama yang sangat terkenal dalam masyarakat Minang. Rumah makan Padang yang memajang foto Ungku Saliah biasanya menandakan bahwa itu adalah milik warga Pariaman.
Inilah beberapa fakta menarik terkait dengan rumah makan Padang, sebuah bagian penting dari warisan kuliner Indonesia yang terus berkembang di seluruh negeri.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"