KONTEKS.CO.ID – Gula merupakan bahan pemanis dalam berbagai makanan dan minuman.
Namun, kelebihan konsumsi gula dapat berdampak buruk pada kesehatan, seperti risiko obesitas, dan gangguan metabolik lainnya.
Oleh karena itu, muncul alternatif alami seperti gula stevia yang semakin populer sebagai pengganti gula biasa.
Gula stevia berasal dari tanaman Stevia rebaudiana, yang memiliki rasa manis alami tanpa menyebabkan lonjakan gula darah,
Apa itu Gula Stevia?
Gula stevia terbuat dari daun tanaman Stevia rebaudiana, yang tumbuh di Amerika Selatan. Tanaman ini telah digunakan untuk memberikan rasa manis pada makanan dan minuman. Keunikan gula stevia terletak pada senyawa alaminya yaitu steviol glikosida, yang memberikan rasa manis tanpa kalori.
Steviol glikosida memiliki kemampuan untuk memberikan rasa manis yang lebih manis dibandingkan gula tebu, namun tidak memiliki efek yang signifikan terhadap kadar gula darah.
Manfaat Gula SteviaÂ
1. Rendah Kalori
Kelebihan berat badan dan obesitas merupakan masalah serius yang dapat menyebabkan sejumlah penyakit kronis. Gula stevia dengan kandungan kalori yang rendah atau bahkan nol adalah pilihan cerdas bagi mereka yang berusaha mengendalikan berat badan atau mengurangi asupan kalori.
Menggantikan gula biasa dengan gula stevia dalam resep-resep makanan atau minuman dapat membantu mengurangi asupan kalori harian tanpa mengurangi rasa manis.
2. Tidak Memengaruhi Gula Darah
Bagi penderita diabetes, gula stevia merupakan alternatif pengganti gula tebu untuk menciptakan rasa manis namun tidak membahayakan penderitanya. Karena steviol glikosida dalam gula stevia tidak memengaruhi kadar gula darah, hal ini dapat membantu menghindari lonjakan gula darah yang berbahaya setelah mengonsumsi pemanis lain.
3. Tidak Menyebabkan Karies
Gula biasa sering menjadi penyebab utama pembentukan plak gigi yang berujung pada pembusukan gigi. Steviol glikosida dalam gula stevia tidak memberi makan bakteri penyebab plak, sehingga mengurangi risiko kerusakan gigi.
4. Menurunkan Tekanan DarahÂ
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi gula stevia secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, gula stevia juga dapat berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol baik (HDL) dan penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) serta trigliserida.
5. Membantu Menjaga Berat Badan
Stevia memiliki kandungan kalori yang minim tanpa mengorbankan kenikmatan rasa manis sehingga membantu menjaga atau menurunkan berat badan. ***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"