KONTEKS.CO.ID – Rebung atau tauge merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tanaman ini ternyata bukan saja lezat tetapi juga kaya manfaat seperti yang dirangkum dari The Health Line.
Selain murah, rebung dapat ditemukan di berbagai wilayah Indonesia. Rebung dapat digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari tumis rebung, semur, dan sup hingga campuran sayur lodeh.
Rebung sering digunakan sebagai bahan pembuatan lumpia. Rebung termasuk sayuran yang sangat bergizi.
Berkat kandungan nutrisi rebung, ada banyak manfaat kesehatan seperti:
1. Kesehatan dan Pencernaan
Rebung merupakan sumber serat makanan yang sangat baik. Kandungan serat rebung yang tinggi diketahui bermanfaat untuk melumasi dan menjaga kesehatan pencernaan serta memiliki efek biotik.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Serat dalam rebung tidak hanya baik untuk pencernaan, tetapi juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Manfaat rebung membantu mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah (aterosklerosis) dan mengurangi resiko penyakit jantung.
3. Pencegahan penyakit kardiovaskular
Rebung kaya akan serat, protein, antioksidan dan potasium. Karena rebung mengandung berbagai macam nutrisi, baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
4. Menjaga berat badan ideal
Untuk menjaga berat badan ideal, Anda harus mengonsumsi makanan rendah kalori dan rendah lemak. Salah satu jenis makanannya adalah rebung.
Rebung tidak hanya membantu menjaga berat badan ideal, tetapi juga cocok dikonsumsi saat diet. Meskipun rebung rendah kalori dan lemak, namun mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, antara lain protein, vitamin dan mineral.
5. Penghambatan proliferasi sel kanker
Beberapa penelitian laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak rebung dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, hal ini diyakini karena tingginya kandungan antioksidan yang terkandung dalam rebung.
Juga, untuk memanfaatkan manfaat dari satu rebung, disarankan agar Anda menahan diri dari merokok dan minum berlebihan, dan menjalani hidup sehat melalui olahraga ringan, istirahat yang cukup, dan menghilangkan stres.
6. Meningkatkan stamina
Daya tahan tubuh yang kuat dapat melindungi Anda dari penyakit, terutama infeksi virus seperti flu dan COVID-19.
Untuk menjaga daya tahan tubuh tetap kuat, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan bergizi, termasuk rebung.
Rebung kaya akan protein, antioksidan, serta vitamin dan mineral penambah sistem kekebalan tubuh yang sangat baik.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"