Resep JK's Vegan Fajitas dari BTS Army Kitchen, Cocok untuk Makan Siang

Resep JK’s Vegan Fajitas

Bahan-Bahan JK’s Vegan Fajitas

• 225 gram seitan atau jamur Shiitake, iris tipis, atau kacang pinto/hitam


• 1 sendok makan minyak


• 2 bawang putih medium, iris tipis


• 2-3 buah paprika (berbagai warna), iris tipis

Bumbu Marinasi Steak JK’s Vegan Fajitas

• 80 ml jus jeruk nipis


• 3 sendok makan minyak zaitun


• 1 sendok makan bawang putih cincang


• 2 sendok teh bubuk jintan


• 1 sendok teh smoked paprika


•  ½ sendok teh bubuk cabai merah


•  Garam dan merica secukupnya


•  20 gram daun ketumbar cincang

Cara Membuat

1. Campur semua bahan untuk marinasi steak dalam sebuah mangkuk, aduk hingga tercampur rata.


2. Tutup dan simpan di lemari es selama minimal 15-30 menit, idealnya selama 2 jam atau semalaman. Jangan buang marinasi.


3. Tiriskan seitan dan simpan marinasi. Panaskan minyak di sebuah wajan dan masak seitan di atas api sedang hingga berwarna keemasan selama 5-10 menit. Sisihkan.


4. Tambahkan sedikit minyak dan masukkan bawang putih dan paprika ke dalam wajan.


5. Tambahkan garam dan marinasi yang disimpan. Aduk dan masak di atas api sedang hingga sayuran lembut selama 5-10 menit.


6. Tambahkan seitan yang telah dimasak ke dalam wajan, aduk dan masak selama 1-2 menit lagi.


7. Sajikan dengan tortilla hangat dan topping favorit seperti JK dan Hobi. Selamat menikmati!