KONTEKS.CO.ID – Ketupat adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari nasi yang dikukus dalam anyaman daun kelapa. Biasanya, ketupat dimakan bersama hidangan kari atau gulai. Berikut ini cara masak ketupat dengan teknik khusus agar cepat matang.
Namun, proses memasak ketupat seringkali memakan waktu yang cukup lama. Untuk mempercepat proses memasak ketupat, Anda dapat menggunakan teknik 20-30-20-30.
Masak Ketupat Teknik 20-30-20-30
Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan dan Alat
Ketupat yang telah dikupas dari daun kelapa atau ketupat siap pakai yang telah dibeli.
Panci atau wajan dengan ukuran yang sesuai.
Air secukupnya untuk merebus ketupat.
Garam secukupnya untuk memberikan rasa pada ketupat.
2. Masak Ketupat Pertama Selama 20 Menit
Isi panci atau wajan dengan air secukupnya. Pastikan air cukup untuk menutupi ketupat sepenuhnya.
Nyalakan api dengan intensitas sedang hingga air mulai mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan ketupat ke dalam panci atau wajan.
Biarkan ketupat direbus selama 20 menit dengan api sedang. Anda dapat menutup panci atau wajan untuk mempertahankan suhu air yang stabil.
3. Matikan Api dan Diamkan Selama 30 Menit
Setelah ketupat direbus selama 20 menit, matikan api dan biarkan ketupat tetap berada dalam air panas selama 30 menit.
Dengan mematikan api, ketupat akan terus menghangat tetapi tidak akan terlalu matang.
4. Rebus Kembali Selama 20 Menit Terakhir
Setelah 30 menit berlalu, nyalakan api kembali dengan intensitas sedang hingga air mendidih.
Masukkan kembali ketupat yang sudah direbus dan diamkan selama 20 menit terakhir.
Proses perebusan ini akan memastikan ketupat matang secara merata dan sempurna.
5. Angkat dan Sajikan
Setelah ketupat direbus selama 20 menit terakhir, matikan api dan angkat ketupat dari air rebusan.
Tiriskan ketupat dengan hati-hati untuk menghilangkan kelebihan air.
Ketupat siap disajikan bersama hidangan kesukaan Anda, seperti kari, gulai, atau sate.
Dengan menggunakan teknik 20-30-20-30 ini, Anda akan dapat memasak ketupat dengan lebih cepat tanpa mengorbankan kualitas dan kelezatannya.
Teknik ini memungkinkan ketupat matang secara merata dan mempertahankan kelembutan nasi dalam ketupat. Selamat mencoba memasak ketupat dengan cara ini, dan semoga hidangan Anda menjadi lezat!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"