KONTEKS.CO.ID – Labu siam atau jipang (Sechium edule) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya.
Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat. Labu siam juga biasa dibudidayakan di pekarangan dan di dekat kolam.
Buah menggantung dari tangkai. Pembudidayaan labu siam secara luas di mayoritas daerah tropis di seluruh dunia.
Labu siam memiliki rasa manis dan lezat serta teksturnya lembut, memiliki warna hijau dan bentuk yang bervariasi mulai dari bulat telur hingga bulat melonjong.
Labu siam sangat digemari masyarakat Indonesia karena mudah diolah menjadi berbagai masakan, seperti sayur asam, tumis, sayur bening, dan lainnya.
Selain rasanya yang enak, labu siam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah empat manfaat tersembunyi labu siam yang perlu Anda ketahui.
1. Menyehatkan jantung
Labu siam adalah salah satu jenis sayuran yang rendah kalori karena tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh.
Oleh karena itu, sayuran ini sering direkomendasikan bagi orang yang ingin mengurangi berat badan. Selain tanpa kolesterol, kandungan seratnya membantu membuang kolesterol melalui feses.
Cara kerja ini cocok untuk menurunkan kolesterol. Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung koroner, stroke, dan hipertensi.
Labu siam juga mengandung kalium yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.
Kalium juga membantu mengatur kontraksi otot jantung dan tekanan darah. Kekurangan kalium dapat menyebabkan aritmia, yaitu gangguan irama jantung.
2. Mencegah penumpukan kolesterol
Labu siam memiliki sifat diuretik yang ringan, yaitu meningkatkan produksi dan pengeluaran urine. Dengan demikian, labu siam dapat membantu mengeluarkan kelebihan garam, air, dan racun dari tubuh.
Hal ini dapat mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah dan ginjal.
Penumpukan kolesterol dapat menyebabkan aterosklerosis, yaitu pengerasan dan penyempitan pembuluh darah yang dapat mengganggu aliran darah ke organ vital.
Labu siam juga mengandung antioksidan poliponon, aglikon, flavonoid yang sangat penting dalam membantu memerangi radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan peradangan.
Peradangan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker, dan penuaan dini.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Labu siam kaya akan vitamin C, yaitu salah satu vitamin yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C membantu memproduksi sel darah putih yang bertugas melawan infeksi dan penyakit.
Vitamin C juga membantu meningkatkan produksi kolagen, yaitu protein yang membentuk jaringan ikat dan kulit. Kolagen membantu mempercepat penyembuhan luka dan mencegah pendarahan.
Labu siam juga mengandung beta-karoten, yaitu senyawa yang dapat di ubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan selaput lendir.
Vitamin A juga membantu melindungi tubuh dari infeksi bakteri, virus, dan jamur. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan penglihatan, kulit kering, dan infeksi saluran pernapasan.
4. Mengatasi anemia
Labu siam mengandung zat besi, yaitu mineral yang berperan dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein yang mengangkut oksigen dalam darah.
Zat besi juga berperan dalam pembentukan mioglobin, yaitu protein yang menyimpan oksigen di otot.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yaitu kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Anemia dapat menyebabkan gejala seperti lemas, pucat, sesak napas, dan pusing.
Labu siam juga mengandung folat, yaitu vitamin B9 yang berperan dalam pembentukan sel dan DNA. Folat juga berperan dalam pembentukan sel darah merah bersama dengan zat besi.
Kekurangan folat dapat menyebabkan anemia megaloblastik, yaitu kondisi di mana sel darah merah menjadi besar dan tidak berfungsi dengan baik.
Anemia megaloblastik dapat menyebabkan gejala seperti lelah, mudah luka, dan kesulitan berkonsentrasi.
Itulah empat manfaat tersembunyi labu siam yang dapat Anda rasakan dengan mengonsumsinya secara teratur.
Labu siam adalah sayuran yang mudah ditemukan dan dibuat, yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Anda bisa mencari labu siam di pasaran atau menanamnya sendiri, atau memilih masakan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"