KONTEKS.CO.ID – Jamur telah lama menjadi bagian dari beragam masakan di seluruh dunia, namun, lebih dari sekadar memberikan rasa dan tekstur yang lezat, jamur juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengejutkan. Berikut adalah lima manfaat yang mengagumkan dari konsumsi jamur.
Manfaat Konsumsi Jamur
1. Sumber Nutrisi yang Kaya
Jamur mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin B, vitamin D, selenium, zat besi, dan serat. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan metabolisme.
2. Menyehatkan Jantung
Manfaat konsumsi jamur antara lain terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Mereka rendah lemak jenuh dan kolesterol, serta mengandung senyawa seperti beta-glukan dan ergosterol yang dapat membantu menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko penyumbatan arteri.
3. Menyokong Sistem Kekebalan Tubuh
Jamur mengandung beta-glukan, sejenis serat yang dikenal meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
4. Mengandung Antioksidan
Jamur juga merupakan sumber antioksidan, termasuk ergothioneine dan glutation. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat berperan dalam mencegah penyakit kronis.
5. Mendukung Kesehatan Otak
Jamur mengandung senyawa yang dapat mendukung kesehatan otak, termasuk kolin dan ergotamin. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur dapat membantu meningkatkan kognisi dan mengurangi risiko gangguan neurodegeneratif.
Tidak hanya enak untuk dikonsumsi, tetapi juga menguntungkan bagi kesehatan Anda. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan jamur ke dalam hidangan Anda dan nikmati manfaatnya.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"