KONTEKS.CO.ID – Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan memiliki cita rasa yang nikmat.
Kombinasi antara rasa manis dari kecap dan gurih dari ayam menjadikan hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat ayam kecap di rumah dengan mudah dan tentunya lezat.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah dari cara membuat ayam kecap yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan
– 500 gram potongan ayam (dapat menggunakan dada atau paha)
– 1 sendok makan kecap inggris
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 bawang bombay, potong tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 buah cabai merah besar, potong serong (opsional, sesuai selera)
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
1. Bersihkan potongan ayam dari kotoran dan lemak yang berlebihan
.
2. Kemudian marinate ayam dengan sedikit garam dan merica. Lalu diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.
3. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang.
4. Setelah matang sempurna, angkat ayam dan tiriskan.
5. Gunakan sedikit minyak sisa dari menggoreng ayam. Selanjutnya tumis bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan potongan bawang bombay dan cabai merah (jika menggunakan).
7. Kemudian tumis hingga bawang bombay layu dan cabai merah agak layu.
8. Selanjutnya masukkan kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang dan cabai.
9. Setelah itu tambahkan gula pasir, garam, dan merica sesuai selera dan periksa rasanya
10. Masukkan potongan ayam yang telah Anda goreng ke dalam saus.
11. Kemudian aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus secara merata.
13. Masak dalam api kecil selama beberapa menit hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
16. Ayam kecap siap di hidangkan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng di atasnya.
Selain panduan di atas Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai merah.
Jika suka, Anda dapat menambahkan potongan sayuran seperti wortel, paprika, atau buncis untuk variasi.
Sehingga pastikan untuk terus mengaduk saat memasak agar saus tidak gosong atau terlalu kental.
Dengan panduan di atas, Anda dapat dengan mudah meracik hidangan ayam kecap lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"