KONTEKS.CO.ID – Di balik kelezatan dan popularitasnya sebagai camilan tradisional, tape singkong ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa.
Makanan hasil fermentasi ini, yang merupakan salah satu ikon kuliner Indonesia, tidak hanya enak di lidah, tetapi juga memberikan kontribusi positif bagi kesejahteraan tubuh.
Tape singkong sering menjadi tambahan atau bahan utama dalam makanan lain, seperti es cendol dan es doger. Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik menjadikan tape singkong favorit banyak orang.
Namun, di balik kenikmatan tersebut, tape singkong juga mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.
1. Baik untuk Pencernaan
Proses fermentasi selama pembuatan tape singkong memiliki dampak positif terhadap pencernaan kita.
Makanan yang mengalami fermentasi dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik atau probiotik di usus kita.
Peningkatan jumlah bakteri baik ini berkontribusi pada kesehatan usus secara keseluruhan.
Selain membantu pencernaan yang lancar, bakteri baik juga berperan dalam penyerapan nutrisi dan mengurangi gangguan pencernaan seperti diare, perut kembung, dan sembelit.
Inilah mengapa manfaat tape singkong yang pertama adalah mendukung sistem pencernaan yang sehat.
2. Sumber Karbohidrat Berkualitas
Tape singkong juga menjadi sumber karbohidrat yang berkualitas. Karbohidrat kompleks dalam tape singkong memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi. Ini berarti tape singkong merespon gula darah dalam tubuh dengan lebih stabil.
Karbohidrat ini memberikan energi yang berkelanjutan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Selain itu, karbohidrat kompleks dalam tape singkong juga cocok sebagai bagian dari program diet.
Kandungan lemak yang rendah membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk menjaga berat badan dan mengatur asupan kalori.
3. Mengendalikan Tekanan Darah
Manfaat tape singkong selanjutnya adalah kemampuannya dalam mengendalikan tekanan darah.
Kalsium yang terkandung dalam tape singkong memiliki peran penting dalam menjaga tekanan darah tetap normal.
Kalsium membantu pelebaran pembuluh darah dan mencegah penyempitan yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
Dengan mengonsumsi tape singkong secara teratur, Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi, yang merupakan masalah kesehatan serius yang dapat mengancam hidup.
4. Pencegahan Anemia
Manfaat lainnya dari tape singkong adalah kemampuannya dalam mencegah anemia.
Mikroorganisme yang ada dalam ragi tape singkong dapat membantu produksi vitamin B12 yang diperlukan oleh tubuh.
Vitamin B12 dan kalsium dalam tape singkong berperan dalam produksi sel darah merah, yang mencegah risiko anemia atau kekurangan sel darah merah.
Jadi, ketika Anda menikmati kelezatan tape singkong, Anda juga sedang memberi dukungan pada kesehatan pencernaan, tekanan darah yang normal, dan pencegahan anemia.
Jika dikonsumsi dengan bijak, tape singkong tidak hanya memberikan kenikmatan pada lidah, tetapi juga manfaat yang berharga bagi tubuh.
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"