KONTEKS.CO.ID — Mochi bites adalah camilan Jepang yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan kenyal.
Camilan ini terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan diisi dengan berbagai macam isian manis seperti kacang merah, selai, atau potongan buah.
Mochi bites sering disajikan dalam berbagai acara dan festival di Jepang, dan kini semakin populer di berbagai belahan dunia.
Jika Anda ingin mencoba membuat mochi bites di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat camilan lezat ini.
Bahan-bahan:
- 1 cup tepung ketan (mochiko atau tepung ketan halus)
- 1/4 cup gula pasir
- 3/4 cup air
- Pewarna makanan (sesuai selera)
- Isian mochi (misalnya kacang merah manis, selai, atau potongan buah)
Cara Memasak:
Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk besar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
Setelah adonan tercampur dengan baik, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pewarna makanan yang ingin digunakan.
Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan dan aduk merata hingga warna tercampur.
Siapkan cetakan mochi atau loyang kecil yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau tepung untuk mencegah lengket.
Ambil sejumput adonan yang telah diberi pewarna makanan dan pipihkan di telapak tangan atau atas permukaan loyang.
Letakkan isian mochi (misalnya kacang merah manis, selai, atau potongan buah) di tengah-tengah adonan yang telah dipipihkan.
Lipat adonan hingga isian terbungkus rata dan rapat. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.
Ulangi langkah tersebut 6-8 kali untuk bagian adonan yang lain.
Mochi bites siap untuk dikukus. Letakkan mochi bites dalam cetakan atau loyang yang telah disiapkan sebelumnya.
Kukus mochi bites selama sekitar 15-20 menit hingga matang dan kenyal.
Angkat mochi bites dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Catatan:
Anda bisa menggunakan isian sesuai selera, seperti kacang merah manis, selai stroberi, selai kacang, atau potongan buah segar.
Pewarna makanan bisa digunakan untuk memberikan tampilan yang menarik pada mochi bites, namun bisa diabaikan jika Anda menginginkan mochi bites tanpa pewarna.
Mochi bites adalah camilan yang cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga pesta. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal pasti akan membuat Anda dan keluarga ketagihan.
Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat mencoba membuat mochi bites di rumah dan menikmati camilan Jepang yang lezat ini bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"