KONTEKS.CO.ID – Telur adalah salah satu sumber protein yang sangat populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia.
Telur juga mengandung lemak, vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, berapa banyak protein yang terkandung dalam telur?
Jumlahnya tergantung pada ukuran telurnya. Telur yang biasa dijual di pasar umumnya memiliki ukuran medium hingga large, dengan berat sekitar 50-60 gram.
Sebuah telur ukuran medium mengandung sekitar 6,5 gram, sedangkan telur ukuran large mengandung sekitar 7,5 gram.
Sebagian besar protein dalam telur terkandung di putih telur.
Kandungan protein dalam kuning telur sendiri sedikit lebih rendah, yaitu sekitar 2,7 gram per 18 gram kuning telur. Namun, kuning telur mengandung lemak dan nutrisi lain yang sangat penting bagi kesehatan.
Protein dalam telur memiliki kualitas tinggi, karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Asam amino esensial merupakan salah satu asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri dan harus dipasok melalui makanan.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Journal of the American College of Nutrition, diketahui bahwa konsumsi telur di pagi hari dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan makanan selama sisa hari.
Konsumsi telur juga dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan jantung.
Meskipun demikian, konsumsi telur dalam jumlah berlebihan juga dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular pada orang yang memiliki riwayat masalah kesehatan tersebut.
Oleh karena itu, konsumsi telur sebaiknya dilakukan secara seimbang dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi individu.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"