KONTEKS.CO.ID – Beef Stroganoff adalah salah satu masakan terkenal Rusia. Dibuat dengan daging sapi yang dipotong tipis dan dibakar bersama dengan krim, cephalon, dan paprika. Resep masakan Beef Stroganoff ini mudah dibuat karena bumbunya banyak dijual di Indomart, Alfamart dan toko lainnya.
Adapun rasa dari masakan ini adalah campuran sempurna antara gurih dan pedas. Biasanya, masakan ini disajikan di atas nasi atau pasta. Atau ingin anda bikin variasi dari Resep masakan Beef Stroganoff ini.
Tidak hanya rasanya yang lezat, proses memasak Beef Stroganoff juga cukup mudah. Cukup memotong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil, kemudian tumis. Nah berikut resep masakan Beef Stroganoff yang dapat anda praktekkan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi yang dipotong kecil-kecil
- 1 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1/2 batang wortel yang diiris tipis
- 1/2 batang jagung yang dipotong kecil
- 1/2 cup kaldu sapi, 1/2 cup air, 1 sdt tepung terigu
- 2 sdm butter, 1 sdm minyak sayur, 1 sdt garam
- 2 sdm saus Worcestershire
- 1/2 cup krim asam, 1 sdt merica
- Daun parsley untuk taburan (opsional)
Cara dan proses pembuatan:
- Panaskan minyak sayur dan butter di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, jagung, dan kaldu sapi ke dalam wajan. Masak hingga sayuran empuk.
- Kecilkan api, kemudian tambahkan tepung terigu ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan saus Worcestershire, krim asam, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga bumbu meresap ke daging sapi.
Cara penyajian:
Sajikan Beef Stroganoff di atas nasi atau pasta, taburi dengan daun parsley yang sudah diiris-iris.
Kandungan gizi:
Beef Stroganoff mengandung protein tinggi dari daging sapi, serta vitamin dan mineral dari wortel dan jagung.
Rasa:
Beef Stroganoff memiliki rasa yang gurih dan sedikit asam dari krim asam serta saus Worcestershire. Daging sapi yang terasa lembut dan sayuran yang empuk akan menambah citarasa yang lezat. ***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"