KONTEKS.CO.ID — Dalam dunia kuliner khas Nusantara, terdapat beragam hidangan yang memiliki ciri khas dan cita rasa yang unik, dua di antaranya adalah Timlo dan Kimlo.
Dua hidangan ini sering dijumpai dalam menu masakan Nusantara.
Meskipun terdengar mirip, sebenarnya Timlo dan Kimlo memiliki perbedaan yang mencolok dalam segi toping, rasa, dan penyajiannya.
Timlo
Timlo adalah hidangan asal Jawa Tengah, khususnya daerah Solo.
Hidangan ini terdiri dari berbagai macam bahan seperti ayam, kembang tahu, telur, jamur kuping, dan sayuran seperti wortel dan kol.
Semua bahan tersebut dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa, yang biasanya terbuat dari tulang ayam kampung dan rempah-rempah seperti jahe.
Timlo juga sering disajikan dengan tambahan ati ampela, sosis solo goreng dan telur pindang sebagai pelengkap.
Rasa Timlo cenderung gurih dan kaya rempah, dengan aroma yang menggugah selera.
Kimlo
Di sisi lain, Kimlo adalah hidangan asal Jawa Tengah, khususnya daerah Semarang.
Kimlo biasanya terdiri dari berbagai macam bahan seperti bihun atau soun, jamur kuping, kembang tahu, wortel, dan daging ayam suwir atau udang.
Hidangan ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari kaldu ayam yang lezat.
Sup Kimlo ini memakai tambahan bunga Sedap Malam kering yang di rendam air panas. Jadi aromanya membuat sup makin sedap.
Rasa Kimlo cenderung segar dan ringan, dengan kuah yang terasa lebih kalem dibandingkan Timlo.
Beberapa versi Kimlo juga menambahkan potongan daging sapi atau telur rebus untuk menambah cita rasa.
Perbedaan Timlo dan Kimlo
Perbedaan yang mencolok antara Timlo dan Kimlo terletak pada bahan toping dan kuah yang digunakan.
Timlo lebih berfokus pada rempah-rempah dan kuah yang kaya rasa, sementara Kimlo lebih menonjolkan kebersihan dan kelezatan kuah yang bening dan segar.
Selain itu, penyajian Timlo dan Kimlo juga berbeda. Timlo umumnya disajikan dalam mangkuk atau piring.
Sedangkan Kimlo sering disajikan dalam wadah mangkuk yang lebih besar untuk berbagi. Kimlo seringkali dapat kamu temukan pada acara hajatan.
Kedua hidangan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner Indonesia dan telah menjadi favorit banyak orang.
Baik Timlo maupun Kimlo memiliki cita rasa yang unik dan menyenangkan bagi lidah pecinta kuliner.
Bagi kamu pecinta kuliner, mencoba dan membandingkan keduanya akan memberikan pengalaman yang menyenangkan dalam mengeksplorasi kekayaan kuliner Indonesia.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
