KONTEKS.CO.ID – Resep abon ayam, abon ayam adalah salah satu jenis makanan ringan yang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil, kemudian diolah dengan cara dipanggang atau digoreng hingga kering dan renyah.
Resep abon ayam perlu kalian praktikkan karena abon ayam praktis biasanya dijadikan sebagai lauk pada nasi, mie, atau roti.
Selain rasanya yang gurih dan enak, abon ayam juga sangat mudah dibuat di rumah, dan cocok untuk dijadikan lauk makan sahur.
Dikutip dari beberapa sumber, berikut resep abon ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah, bisa untuk menu sahur.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdm gula merah, serut halus
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam dan potong-potong kecil. Kemudian kukus daging ayam selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah daging ayam dingin, suwir-suwir atau iris tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis daun jeruk purut, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan suwiran atau irisan daging ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga daging ayam menjadi agak kering.
- Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk, dan gula merah yang sudah diserut halus ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga air meresap dan abon ayam benar-benar kering.
- Angkat abon ayam dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, tumbuk atau blender abon ayam hingga halus. Atau, kamu bisa memotong-motong abon ayam menjadi lebih kecil dengan menggunakan pisau atau gunting.
Abon ayam siap disajikan sebagai camilan atau topping pada nasi, mie, atau roti. Abon ayam juga bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di lemari es untuk dijadikan stok camilan di rumah. Selamat mencoba!***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"