KONTEKS.CO.ID – Resep Cucur Adabi sangat mudah. Hanya butuh 7 menit untuk membuat camilan yang sedap ini. Begini caranya.
- Bahan-bahan:
- 2 1/2 gelas tepung gandum
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 buah jagung
- 2 biji cabe merah
- 1/2 – 1 biji bawang bombay
- 1 batang kecil lobak merah
- 1 mangkuk ikan bilis
- 1 ikat daun kuchai
- 3 gelas air panas
- 1 sendok teh garam
- Sedikit gula
- 1/2 kg pati ikan bilis
Resep Cucur Adabi
- Cara-cara untuk penyediaan:
- Cabe merah buang biji dan cincang halus.
- Cuci Ikan bilis kemudian cincang halus.
- Bawang bombay potong dadu.
- Wortel buang kulit dan parut halus.
- Potong daun kuchai (boleh ganti daun bawang) dalam 1-2 cm.
- Potong isi jagung.
- Cara-cara untuk membuat adonan:
- Masukkan tepung jagung, tepung beras, garam, gula, bawang holland, carrot, ikan bilis, daun kuchai, cili merah dan pati ikan bilis (pilihan).
- Masukkan air panas dan aduk. Kemudian diamkan 10-15 minit.
- Cara-cara untuk masak:
- Panaskan minyak dan goreng adonan. Celupkan adonan dengan sendok besar.
- Balik adonan.
- Angkat dan tiriskan minyak.
- Hidangkan dengan saus atau kuah kacang.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"