KONTEKS.CO.ID –Salah satu kue kering yang mudah pembuatannya dan cocok untuk isian toples Lebaran adalah kue sus kering.
Kue sus kerung ini memiliki tekstur yang super renyah dan gurih, dengan isian coklat yang lumer di mulut.
Berikut ini adalah resep kue sus kering super renyah dan gurih yang cocok untuk isian toples Lebaran Idul Fitri :
Bahan-bahan
* Adonan Sus
– 125 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram margarin
– 1/4 sdt garam
– 100 ml air
– 1 butir telur
* Isian
– 200 gram coklat batang, cincang kasar
– 150 ml susu cair full cream
– 75 gram margarin
– 1 sdm gula pasir
* Olesan
– 1 butir telur, kocok
* Tambahan
– Keju parut (opsional)
Cara Membuat
* Adonan Sus
1. Campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Masak adonan dengan api kecil hingga adonan mengental dan tidak lengket di panci.
4. Angkat adonan dan biarkan hingga dingin.
5. Masukkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit.
* Isian
1. Lelehkan coklat batang, margarin, dan gula pasir dengan cara ditim.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Angkat dan biarkan hingga dingin.
* Penyelesaian
1. Tuang adonan sus ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
2. Beri isian coklat pada bagian tengah kue sus.
3. Oleskan permukaan kue sus dengan kocokan telur.
4. Taburi dengan keju parut (opsional).
5. Panggang kue sus dalam oven yang sudah dipanaskan beforehand pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
6. Biarkan kue sus dingin dan simpan di dalam toples kedap udara.
Tips Membuat Kue Sus Kering
– Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue sus renyah.
– Pastikan adonan sus tidak lengket di panci agar teksturnya renyah.
– Gunakan coklat batang berkualitas baik agar isiannya lumer di mulut.
– Simpan kue sus di dalam toples kedap udara agar tahan lama.
Kue sus kering super renyah dan gurih ini sangat cocok untuk isian toples Lebaran Idul Fitri. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah pasti akan disukai semua orang.
Anda dapat berkreasi dengan isian kue sus sesuai dengan selera, seperti isian vanilla, strawberry, atau green tea.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan topping lain seperti kacang almond atau kismis untuk mempercantik tampilan kue.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"