KONTEKS.CO.ID – Afternoon tea adalah suatu tradisi makanan dan minuman yang berasal dari Britania Raya, khususnya Inggris.
Tradisi ini biasanya dilakukan antara pukul 15.30 hingga 17.00 sebagai pengisi waktu antara jam makan siang dan makan malam. Berdasarkan The Spruce Eats ada 7 jenis teh yang biasa ada dalam tradisi ini.
7 Jenis Teh yang Populer dalam Tradisi Afternoon Tea di Inggris
Berikut adalah jenis-jenis teh yang sering ada dalam tradisi afternoon tea:
1. Earl Grey
Earl Grey merupakan jenis teh yang paling populer dalam afternoon tea. Terbuat dari campuran daun teh hitam dan minyak bergamot, memberikan rasa sepat dan asam yang khas.
Untuk mempertahankan citarasa uniknya, penyajian teh ini hanya dengan air panas dan Ear Grey tanpa tambahan gula atau susu. Teh berwarna coklat jernih ini biasanya tersaji dengan scone, Madeline cake, atau biskuit.
2. Assam Black Tea
Teh ini berasal dari daun teh yang berasal dari wilayah Assam, India. Berwarna coklat gelap, Assam Black Tea terkenal dengan rasanya yang kuat dan sedikit rasa alkohol.
Untuk menyeimbangkan rasanya, masyarakat Inggris sering menyajikannya dengan sedikit gula dan susu.
3. Darjeelings Black Tea
Selain Earl Grey, Darjeelings juga sering ada dalam tradisi afternoon tea. Berasal dari daerah Darjeelings di India, teh ini memiliki dua jenis rasa, yaitu original yang sepat menyegarkan, dan rasa buah yang agak asam.
Darjeelings Black Tea original biasanya tersaji bersama dessert bercitarasa asam, sedangkan varian rasa buah cocok dengan potongan cake buah, pastry, dan cokelat.
4. Chamomile
Teh Chamomile berasal dari bunga chamomile yang sudah kerinng. Dengan tampilan cokelat bening dan rasa seperti apel, teh ini disajikan panas tanpa campuran apa pun.
5. Rose Congou
Rose Congou merupakan teh hitam asal China dengan tambahan kelopak bunga mawar kering. Cita rasa asam nan mewah memberikan nuansa Victorian pada zaman dahulu. Menyantapnya bersama dengan scone atau dessert manis penuh krim untuk menambah kenikmatannya.
6. Russian Caravan
Russian Caravan adalah jenis teh hitam yang terbuat dari campuran teh oolong, keemun, dan lapsang souchong dari China.
Cita rasa dan aroma yang kuat membuatnya cocok untuk menikmatinya dengan atau tanpa tambahan susu dan gula. Biasanya teh ini tersaji dengan camilan bercitarasa kuat seperti smoked salmon sandwich, kue berempah, dan quiche.
7. Lavender Herbal Tea
Terbuat dari kelopak bunga lavender yang telah kering dan campuran dengan chamomile, mint, dan aneka rempah lainnya.
Rasa manis alami dengan harum yang menyegarkan membuat Lavender Herbal Tea cocok untuk menyantapnya bersama camilan gurih seperti biskuit dan pastry.
Itulah beberapa teh yang biasa disajikan dalam tradisi afternoon tea. Tertarik untuk mencobanya?***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"