KONTEKS.CO.ID – Cara memasak papeda yang enak. Menu ini merupakan salah satu dari hidangan tradisional khas Papua yang terbuat dari sagu.
Hidangan ini sangat populer di Papua dan sekitarnya, serta memiliki rasa unik yang tidak dapat Anda temukan di tempat lain.
Meskipun papeda terlihat sederhana, namun membutuhkan keterampilan khusus untuk membuatnya benar.
Dalam artikel ini, kami akan membahas resep serta cara membuat papeda yang lezat dan beberapa tips agar hasilnya sempurna.
Resep:
- 250 gram sagu murni (sagu aren atau sagu rumbia)
- 750 ml air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Papeda:
- Ambil 250 gram sagu murni dan saring dengan saringan halus untuk menghilangkan gumpalan dan serat-serat yang tidak Anda inginkan.
- Kemudian panaskan 750 ml air hingga mendidih. Pastikan airnya bening dan bersih.
- Selanjutnya uangkan sagu yang telah Anda saring ke dalam wadah besar.
- Kemudian, perlahan-lahan tambahkan air panas yang telah mendidih sambil terus mengaduk.
- Jangan lupa, pastikan untuk terus mengaduk agar sagu tidak menggumpal.
- Ketika campuran sagu dan air telah mencapai konsistensi yang tepat, yakni seperti bubur yang sangat kental, matikan api.
- Setelah itu lanjutkan mengaduk selama beberapa menit sampai adonan menjadi lebih padat dan mulai mengental.
- Jika papeda masih terlalu cair, Anda dapat menambahkan lebih banyak sagu murni dan air panas dalam proporsi yang sesuai dan mengaduk hingga kental.
- Papeda biasanya kita sajikan dalam piring datar atau piring nasi dengan ikan kuah atau sambal sebagai sausnya.
Jika Anda ingin menghindari rasa bau dan rasa yang khas dari sagu, Anda dapat mencuci tangan Anda dengan air jeruk nipis atau air kelapa setelah makan.
Pada awalnya, Anda mungkin merasa sulit untuk mengaduk adonan papeda, tetapi dengan latihan, Anda akan semakin terampil dalam mencapai konsistensi yang tepat.
Sagu murni sangat penting untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pastikan Anda menggunakan sagu berkualitas tinggi.
Beberapa orang juga menyukai makanan ini dengan rasa agak asin. Anda bisa menambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
Untuk menghidangkan masakan ini secara tradisional, sajikan dengan ikan kuah, daging ikan, atau sambal khas Papua.
Rasakan sendiri kenikmatan unik dari papeda yang lezat ini dan nikmati kelezatan kuliner tradisional Papua. Selamat mencoba! ***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"