KONTEKS.CO.ID – Bubur kacang hijau adalah hidangan tradisional yang populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia, Malaysia, Filipina, dan banyak lagi.
Tak hanya itu, bubur ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, membuatnya menjadi pilihan makanan yang baik untuk sarapan atau makanan penutup.
Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan cara membuat bubur kacang hijau dengan mudah di rumah dan pastinya lezat bergizi.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
Sebelum kita memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahannya.
1. Kacang Hijau
Ambil sekitar satu cangkir kacang hijau dan rendam dalam air semalam. Ini akan membantu mengurangi waktu masak dan membuat kacang hijau lebih mudah mencernanya.
2. Santan
Siapkan satu cangkir santan, baik santan kental atau santan encer, sesuai dengan preferensi Anda.
3. Gula
Anda bisa menambahkan gula sesuai selera. Biasanya, ½ hingga ¾ cangkir gula digunakan untuk bubur kacang hijau manis.
4. Daun pandan
Pili yang segar agar memberikan aroma yang harum pada bubur. Anda bisa menambahkannya jika tersedia.
5. Garam
Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberikan sedikit kontras.
6. Air
Pastikan Anda memiliki cukup air untuk merebus kacang hijau hingga lembut.
Langkah-langkah Membuat Bubur Kacang Hijau
Setelah Anda memiliki semua bahan, ikuti langkah-langkah ini:
- Setelah kacang hijau telah direndam semalam, cuci bersih dan tiriskan.
- Masukkan kacang hijau ke dalam panci besar, tambahkan air, dan rebus dengan api sedang.
- Aduk sesekali dan rebus hingga kacang hijau menjadi lembut dan hancur. Ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.
- Setelah kacang hijau matang, tambahkan santan dan daun pandan.
- Â Aduk rata dan biarkan mendidih lagi. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya untuk mencapai rasa yang Anda inginkan.
- Kemudian aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
- Hidangan siap untuk Anda sajikan. Anda bisa menyajikannya panas atau dingin, tergantung pada selera Anda.
Selain mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat variasi dengan tambahan berbagai topping seperti biji selasih, keju parut, atau potongan buah.
Hal ini akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik pada hidangan Anda. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bubur yang lezat dan bergizi di rumah.
Selamat mencoba, dan semoga Anda menikmati hidangan tradisional yang enak ini!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"